"Somos como somos gracias a la miel". Entrevista a Ferran Alemany, Alemany 1879

Alemany 1879 no es solo una empresa dedicada a la miel y el turrón, sino un proyecto vital que conecta el pasado con el presente desde el pequeño pueblo de Os de Balaguer, en el corazón del Montsec. En nuestra entrevista con Ferran Alemany, descubrimos cómo este entorno natural y familiar ha sido clave en la construcción de una identidad que pone en valor el producto local, el saber hacer heredado y una filosofía basada en el respeto: hacia las personas, hacia el territorio y hacia los ingredientes. La figura de la abuela Mundeta sigue muy presente en cada decisión de la empresa, como símbolo de constancia, sensibilidad y visión.

Durante la conversación, Ferran nos guía por el “universo Alemany”, un mundo donde tradición e innovación se dan la mano. Hablamos de mieles seleccionadas con esmero entre los mejores apicultores, de combinaciones sorprendentes como la miel con piel de naranja, y de propuestas que cruzan fronteras, conquistando tanto al consumidor local como a mercados internacionales. Cada tarro cuenta una historia, no solo por su sabor, sino también por el trabajo social que hay detrás: fundaciones como Ilersis, La Torxa o Aspros participan en el proceso productivo, reafirmando el compromiso de la empresa con una economía más humana.

Reconocida como una de las mejores mieles de España en 2025, Alemany 1879 representa una manera de entender la gastronomía que va mucho más allá del producto. No te pierdas la entrevista completa a Ferran Alemany y descubre todo lo que hay detrás de esta marca única.

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