Las Traineras de perretxiCo también con delivery y take away, en Vitoria y en Madrid
JULIÁN ACEBES 17.03.21
Por los más de 150 años de historia de las regatas, la pasión de cada pueblo por su equipo, el desafío a la fuerza inconmensurable del mar y la naturaleza de hombres y mujeres que atraviesan la bahía de La Concha en San Sebastián con valentía y con mucho esfuerzo ha llevado a la taberna perretxiCo, liderada por el galardonado chef Josean Merino, a homenajearlas con un pintxo para aquellos que no sacian su hambre con un pintxo de 2 bocados: las traineras. Una creación, que se puede disfrutar a través de su ya consolidado servicio delivery y recogiéndolas en las propias tabernas habiéndolas encargado por teléfono previamente, con base de pan de cristal súper crujiente y diferentes combinaciones:
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Jamón con aceite de oliva y tumaca.
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Alcachofas con queso azul, nueces, tomates secos y bacon.
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Pato, foie y manzana asada.
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Verduras, jamón ibériCo y mojo vasCo.
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Queso tierno de vaca truffé, panceta de bellota y puré de tomate seco.
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Setas shitakes con bacon y alioli.
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Pollo con tomate asado, cacahuetes, pesto alavés y espinacas.
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Donostiarra de bonito, piparras, cebolleta y alioli.
Así es perretxiCo, una taberna que no deja de innovar para satisfacer y hacer disfrutar a todo tipo de clientes. Ofrece sus pintxos, tapas y platiCos en Chamberí (C/ Rafael Calvo, 29), C/ Corazón de María, 37, C/ Narváez, 40 y en su taberna madre de Vitoria. También a través de su servicio delivery y take away para disfrutar en casa, en la oficina, en una celebración, una cena con amigos, etc., tanto sus pintxos más emblemáticos, como las raciones de su carta.