Zumit: la revolución de los smoothies naturales
JULIÁN ACEBES 27.09.24
Desde su creación en 2008, Zumit se ha consolidado como líder en el sector de las bebidas naturales gracias a una propuesta innovadora y práctica. Con sede en Alicante, la marca ha transformado la forma en que los profesionales de la restauración ofrecen bebidas saludables a sus clientes. Los smoothies de Zumit, elaborados al momento con frutas y verduras 100% naturales, son la solución perfecta para los establecimientos que buscan ampliar su carta sin complicaciones, maximizando la rentabilidad, optimizando recursos y ofreciendo una experiencia única a sus consumidores.
En un mercado donde la eficiencia operativa es clave, los smoothies de Zumit destacan por ofrecer múltiples ventajas a los negocios del sector HORECA. Con 13 sabores distintos, los establecimientos pueden ofrecer una amplia variedad de smoothies sin preocuparse por la formación del personal, desperdicios o tiempos largos de preparación. La propuesta de valor de Zumit es clara: 0 mermas, sin necesidad de formación y listo en tan solo 30 segundos.
Gracias a su método de ultracongelación (IQF), Zumit garantiza que la fruta mantiene todas sus propiedades, color y aroma en su punto óptimo de maduración. Este proceso permite ofrecer productos de alta calidad de manera constante, eliminando el riesgo de desperdicios y asegurando que cada batido sea una experiencia refrescante y deliciosa para los clientes.
Para preparar un smoothie de Zumit, solo se necesitan 250 ml de zumo (recomiendan usar zumo de manzana) y una batidora que pueda picar hielo. En menos de un minuto, permiten al cliente que tenga una experiencia de consumo sin igual, en la que difrutará de un smoothie saludable y lleno de sabor, sin complicaciones ni largos tiempos de espera. Esto convierte a Zumit en una opción perfecta para cualquier momento del día: ya sea un brunch, una comida ligera o un tentempié refrescante.
Aunque Zumit se ha hecho un nombre en la restauración, la marca está actualmente trabajando enfocada en llevar su experiencia y productos directamente al consumidor final a través del canal retail. En los próximos años, uno de los proyectos clave es desarrollar este canal, permitiendo a los consumidores disfrutar de los smoothies Zumit en la comodidad de su hogar. Para ello, han lanzado packs con tres bolsitas individuales de fruta ultracongelada, que empezarán a estar disponibles en supermercados e hipermercados a partir del 2025.
Este nuevo formato responde a la creciente demanda de productos saludables y naturales en los hogares, ofreciendo una solución práctica y fácil de almacenar. Las bolsitas de 150 gramos de fruta y verdura congeladas mediante el método IQF, el cual mantiene la frescura y las propiedades del producto, permiten a los consumidores preparar un smoothie en cualquier momento del año, sin importar la temporada.
El surtido de Zumit abarca 13 referencias de smoothies, cuidadosamente elaborados con frutas y verduras seleccionadas en su punto de maduración. En su carta encontramos desde combinaciones exóticas con frutas como el açai, la pitaya o el maracuyá, como son sus referencias Dragón Fruit con una increíble combinación de pitaya, fresa y mango o Caribbean Passion con piña, mango y maracuyá; hasta mezclas más tradicionales como son sus propuestas Vitality con fresa y plátano, o el clásico Colada Jungle con plátano, piña y coco. Esta diversidad permite que los establecimientos puedan ofrecer opciones para todos los gustos y momentos del día.
Además, las bolsitas de frutas de Zumit no solo son ideales como bebidas saludables, sino que también pueden ser utilizados como base para cócteles innovadores, brindando una experiencia diferenciadora a los clientes. Así, los productos de Zumit se adaptan a diferentes contextos, desde un brunch relajado hasta una tarde de cócteles en la terraza de un bar.
Uno de los mayores atractivos de Zumit para los profesionales de la restauración es la simplicidad y rentabilidad que ofrece su sistema. Las bolsas monodosis, que permiten al profesional de la restauración controlar al 100% el coste de producto, eliminan completamente el desperdicio, asegurando la dosis exacta de producto y ofreciendo una vida útil de hasta dos años. Esto no solo optimiza el uso de los recursos, sino que también facilita la logística para los establecimientos, que pueden ajustar su oferta según la demanda sin preocuparse por la pérdida de producto.
Además, Zumit proporciona a sus clientes el equipamiento necesario para la preparación de los smoothies, con máquinas trituradoras profesionales que garantizan un rendimiento óptimo y un servicio rápido. Este enfoque integral permite a los negocios mejorar su eficiencia operativa y aumentar sus ingresos, ya que los smoothies pueden ser preparados en cualquier momento del día, incluso en los horarios valle, incrementando así el ticket medio por cliente.
Más allá de la calidad de sus productos, Zumit se distingue por su compromiso con la sostenibilidad. Los envases de su línea de producto Cold Pressed son 100% reciclables y están fabricados a partir de materiales reciclados, como los vasos de RPET. Está línea, enfocada a negocios grab&go, ofrece igualmente una amplia variedad de bebidas a base de frutas y verduras prensadas en ambiente frío, evitando así que los alimentos se calienten y consiguiendo que el jugo conserve todas sus propiedades, vitaminas y nutrientes. Las botellas se someten a técnica HPP, que consiste en un proceso de altas presiones con el fin de eliminar bacterias, patógenos y consiguiendo alargar la vida útil del producto hasta 60 días tras este proceso. Este enfoque responsable no solo minimiza el impacto ambiental, sino que también refuerza el compromiso de la marca con ofrecer opciones saludables y respetuosas con el entorno.
Zumit también ha establecido fuertes lazos con la comunidad, donando parte de sus productos al Banco de Alimentos de Madrid y colaborando con organizaciones como la Asociación San Vicente de Paúl.
En definitiva, Zumit no es solo una marca de smoothies naturales, es una solución integral para los profesionales de la restauración que buscan ofrecer productos saludables, rentables y de alta calidad a sus clientes. Su propuesta de valor, basada en la simplicidad de preparación, la ausencia de mermas y la variedad de sabores, ha transformado la experiencia de consumo de smoothies tanto en los bares y restaurantes como en los hogares.