Yzaguirre presenta el primer vermut con crianza submarina en ánforas del Mediterráneo

El Mediterráneo se convierte en una singular bodega para Bodegas Yzaguirre, que, junto a Vins Sota el Mar, presenta el primer vermut con crianza submarina en ánforas de cerámica. Una innovadora propuesta que fusiona tradición, investigación y cultura mediterránea para descubrir nuevas formas de disfrutar de esta emblemática bebida.

Durante aproximadamente un año, diferentes vermuts han permanecido sumergidos frente a la costa de Tarragona en ánforas de 75 cl, evocando las antiguas rutas comerciales de fenicios y griegos. Una experiencia que recupera el vínculo histórico entre el mar y la tradición vinícola tarraconense.

Las referencias seleccionadas para esta aventura submarina han sido Yzaguirre Rojo, Gran Reserva 1884, Herbal Vintage y el Vino de Misa, que regresan a la superficie con perfiles aromáticos únicos.

Pero ¿qué aporta realmente el fondo marino? La estabilidad térmica, la ausencia de luz y el movimiento de las corrientes favorecen una evolución más uniforme, una oxidación lenta y una mejor integración de los botánicos.

Según Elvira Basteiro, enóloga de Bodegas Yzaguirre, el resultado ofrece aromas más suaves y complejos, con un equilibrio más armonioso entre alcohol, azúcar y amargos.

Esta edición limitada, destinada especialmente al canal especializado y al regalo premium, supone una nueva apuesta por la innovación sin renunciar a las raíces.

Una invitación a descubrir cómo el Mediterráneo también puede dejar su huella bajo el mar en cada copa de vermut.

bodegasyzaguirre.com