Auténtica Premium Food afronta su cuarta edición consolidada como uno de los principales encuentros profesionales dedicados a los alimentos y bebidas de calidad, vinculados al origen, la sostenibilidad y la autenticidad. La cita, que se celebrará en Sevilla en 2026 bajo el lema «Comprometidos con el origen», prevé reunir a más de 12.000 profesionales y 400 firmas expositoras. Eduard Ávila, director del congreso, explica las claves de una convocatoria que busca fortalecer el diálogo entre...

Los arroces son uno de los grandes reclamos de Mar de Sazzon, un restaurante que parte de la rica herencia culinaria de Andalucía para reinterpretarla con una mirada contemporánea. Tradición, producto fresco y técnica se dan la mano en una propuesta creada para disfrutar alrededor de la mesa. Mar de Sazzon cuenta con dos espacios que ofrecen formas diferentes de acercarse a su cocina. Sazzon Barra y Patio presenta su vertiente más relajada, vibrante y social. Las elaboraciones se sirven para...

A solo quince minutos de Marbella, El Carnicero 1993 se ha consolidado como una de las grandes referencias gastronómicas de la Costa del Sol para quienes buscan disfrutar del producto, el fuego y las noches de verano sin prisas. Con más de treinta años de historia, el restaurante mantiene intacta una forma de cocinar directa y reconocible, donde las brasas marcan el ritmo de la cocina. Las carnes ocupan un lugar protagonista en una carta amplia, completada por entrantes, pescados, vinos y...