Vino de la semana en GastroSpain. 2025/52: Viñas del Vero Gewürztraminer, de Viñas del Vero

Nuestro vino de la semana 52 nos traslada al Somontano para descubrir una de las expresiones más seductoras de los blancos aromáticos españoles: Viñas del Vero Gewürztraminer. Un vino que destaca por su delicadeza, su perfil floral y su capacidad para emocionar desde el primer sorbo, fiel reflejo del carácter innovador y sensible de la bodega que lo elabora.

Detrás de este vino se encuentra Viñas del Vero, una bodega fundada en 1986 y bautizada en honor al cercano río Vero. Desde sus inicios, ha sido pionera en la introducción de variedades internacionales en la zona, contribuyendo decisivamente a situar al Somontano como una de las denominaciones más dinámicas y reconocidas de nuestro país. Su filosofía invita a sentir el vino como una experiencia vital: escuchar, respirar, mirar, brindar y saborear.

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Gewürztraminer nace en el pago “El Enebro”, plantado en 1990 a 400 metros de altitud, con suelos francos y orientación norte, un enclave ideal para que esta variedad de origen alemán encuentre en el Somontano su hábitat perfecto. La vendimia 2021, marcada por un año seco y una recolección larga y escalonada, dio lugar a vinos de calidad muy alta, francos y de textura amable.

En copa presenta destellos verdosos sobre un fondo amarillo pálido brillante. Su nariz es amplia y embriagadora, con recuerdos a pétalos de flores y fruta exótica. En boca es aterciopelado, untuoso y muy expresivo, dejando una sensación elegante y persistente.

Ideal para aperitivos, foie, ahumados, cocina picante, platos exóticos y quesos grasos, o simplemente como copa de bienvenida, Viñas del Vero Gewürztraminer es un vino que seduce sin estridencias y confirma por qué merece ser el protagonista de nuestra semana.

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