Vino de la semana en GastroSpain. 2025/38: Coca i Fitó Natura 2022, de Coca i Fitó
- Irene Sánchez
- 15 sept
- 2 Min. de lectura
El Coca i Fitó Natura 2022 ha sido elegido como vino de la semana 38, un tinto joven ecológico que refleja con autenticidad el carácter de la D.O. Montsant. Fresco, vibrante y lleno de energía, encarna la filosofía de la bodega Coca i Fitó: unir tradición y modernidad en cada copa.
La historia de este proyecto se remonta a 2006, cuando los hermanos Toni y Miquel Coca i Fitó, nacidos en una familia de agricultores en el Alt Penedès, decidieron convertir en realidad un sueño compartido: elaborar vinos con identidad propia. Con casi 30 hectáreas de viñedos en El Masroig y municipios colindantes, han sabido crear un estilo personal que combina conocimiento técnico, pasión y una visión artística.
El Coca i Fitó Natura 2022 es fruto de uvas de garnacha negra (50 %), cariñena (25 %), syrah (15 %) y cabernet sauvignon (10 %), procedentes de viñedos ecológicos sobre suelos pedregosos y calcáreos. Su fermentación con levaduras salvajes de la propia viña refuerza esa apuesta por la pureza y la sostenibilidad. El resultado es un vino limpio, vivo y mineral, con notas de fruta roja ácida, piel de limón y especias frescas. En boca, se muestra redondo, equilibrado, con taninos sedosos y una frescura que invita a seguir bebiendo.
La etiqueta, ilustrada por Jaume Coca, es un guiño a la sencillez y a la naturaleza: hojas impresas sobre papel de fibra natural que evocan el compromiso de la bodega con el respeto por la tierra. Un tinto ideal para acompañar desde verduras a la brasa y carnes blancas hasta guisos, pescados grasos o quesos curados.
Un vino honesto y refrescante que transmite la singularidad del Montsant.
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