La Isla Blanca con gusto: siete restaurantes a los que debes ir este verano en Ibiza
ROBERTO BUSCAPÉ 21.07.23
Cuando emprendemos un viaje, hay una experiencia que se convierte en un auténtico deleite para nuestros sentidos: saborear el destino. A través de su gastronomía, podemos descubrir la verdadera esencia de un territorio, expresada en cada producto, elaboración y el ambiente acogedor de sus restaurantes. En este sentido, Ibiza se erige como un destino excepcional, donde la diversidad y exquisitez de su cocina capturan la esencia de la isla balear y cautivan a cada viajero que la visita.
La gastronomía de Ibiza es un auténtico reflejo de su riqueza cultural y geográfica. Aquí, los sabores mediterráneos se entrelazan con ingredientes locales frescos y de alta calidad, dando lugar a platos únicos y llenos de tradición y vanguardia. Cada bocado es una invitación a un viaje culinario inigualable, donde los aromas, texturas y sabores se combinan para ofrecer una experiencia verdaderamente memorable.
En tu recorrido por la isla, encontrarás una amplia variedad de restaurantes que se adaptan a todos los gustos y presupuestos. Sin embargo, hemos seleccionado siete lugares para que siempre tengas el lugar perfecto para satisfacer tus deseos gastronómicos.
Prepárate para saborear la esencia de la isla y deleitarte con una experiencia gastronómica que dejará huella en tu paladar y en tu corazón. ¡Bienvenido a un mundo de sabores en Ibiza!
La Gaia by Óscar Molina
La primera parada es innegable: este es uno de los restaurantes con Estrella Michelin en la isla. De hecho, este prestigioso galardón fue otorgado al complejo Ibiza Gran Hotel, que alberga el restaurante, convirtiéndose así en el primer hotel de Ibiza en recibir una Estrella Michelin. Bajo la dirección del chef Óscar Molina, chef ejecutivo del hotel, el menú está diseñado para realzar al máximo el sabor isleño, con un enfoque sincero en los productos locales, el respeto al entorno y la habilidad de llevar un pedacito más de la isla al paladar de sus comensales, siendo este el hilo conductor de la experiencia culinaria.
The Grand Breakfast
Continuamos en el Ibiza Gran Hotel, para disfrutar de una experiencia culinaria de altura con The Grand Breakfast. Su famoso desayuno, basado en productos locales, es una verdadera explosión de sabores. El interior del restaurante ofrece estaciones especiales rotativas con una amplia variedad de opciones, desde tortillas y tostadas hasta pan de masa madre y crepes dulces y salados. Cada plato se prepara al momento y se acompaña de exquisitos productos costeros, como ostras frescas y huevos con caviar. The Grand Breakfast satisface los paladares más exigentes y brinda un ambiente acogedor y elegante para disfrutar de esta experiencia gastronómica inolvidable. Es el lugar perfecto para comenzar el día con una selección de delicias locales en un entorno relajado y sofisticado.
Zuma Ibiza
Zuma, con su prestigio internacional bien respaldado, es un lugar donde cada elección es un acierto. Por segundo año consecutivo, el reconocido grupo de restauración ha decidido apostar por la Isla Blanca y reabrir su pop-up en la terraza de Ibiza Gran Hotel. Tanto sus exquisitas elaboraciones como su exclusiva coctelería de autor reflejan el cuidado y la calidad que caracterizan a la cocina de Zuma.
Beachouse Ibiza
Beachouse Ibiza es mucho más que un restaurante; es un verdadero santuario balear diseñado para enamorar a los amantes de la gastronomía y la creatividad. Ubicado en pleno corazón de Playa D'en Bossa, ofrece una experiencia única de frescura y productos del mar que se extiende desde las primeras horas del día hasta el ocaso. Desde las 9:30 de la mañana, el lugar se convierte en un refugio para la tranquilidad y el bienestar. Clases de yoga junto al mar te permitirán disfrutar de la calma del Mediterráneo, sumergiéndote en una conexión única con la naturaleza. Si prefieres relajarte al sol, Beachouse Ibiza cuenta con cómodas tumbonas donde podrás deleitarte con su exquisita oferta culinaria en un entorno verdaderamente mágico.
Mikasa
Mikasa se ubica en un lugar escondido del puerto de la Marina, ofreciendo unas impresionantes vistas a Dalt Vila. Este encantador hotel boutique cuenta con tan solo 17 habitaciones, pero lo que realmente cautiva a los visitantes es su magnífica terraza y su excepcional oferta gastronómica. En Mikasa, la cocina plant-based es la protagonista, aplaudiendo el respeto por los productos locales y de alta calidad. Cada plato es una auténtica experiencia culinaria que transforma los sabores locales en pequeños bocados de placer. El cuidado y la pasión por la gastronomía local se manifiestan en cada detalle, convirtiendo cada visita en un deleite para los sentidos.
Finca La Plaza
Dentro de los encantos de Santa Gertrudis, se encuentra uno de los epicentros más destacados de la gastronomía local: Finca la Plaza, una antigua casa payesa ha sido transformada en un espacio acogedor, donde los comensales pueden deleitarse con una cocina de autor que resalta los productos locales y de temporada. La carta ofrece una variedad de platos exquisitos, desde el refrescante carpaccio de pulpo hasta las irresistibles croquetas de jamón ibérico, el jugoso solomillo de ternera o la tentadora tarta de queso. También cuenta con una impresionante selección de más de 200 referencias, asegurando la perfecta armonía entre los platos y los vinos. El ambiente íntimo y romántico de Finca la Plaza, con una iluminación suave y música delicada, crea un escenario perfecto para una velada inolvidable.
The Beach Caves
The Beach Caves va más allá de ser un simple local excepcional, ya que también es un vibrante centro cultural con una agenda repleta de actividades fascinantes. Su excepcional menú está diseñado en torno a productos frescos de temporada. En The Beach Caves, podrás deleitarte con nigiris y sashimi delicadamente preparados, maki rellenos de langosta y cola amarilla, tempuras crujientes de mariscos y exquisitas sopas de miso que despiertan los sentidos. Cada plato es una muestra de la maestría culinaria que se fusiona con los ingredientes más selectos. Además, la terraza del lugar ofrece unas impresionantes vistas panorámicas de la cala Xarraca, creando un ambiente inigualable mientras disfrutas de tu comida. Y si buscas un espacio más íntimo para celebraciones especiales, su salón privado tiene capacidad para 18 invitados, brindándote una experiencia personalizada y memorable.