Restaurante de la semana en GastroSpain. 2025/29: Peñón Costa Quebrada

A orillas de la impresionante playa de San Juan de la Canal, en pleno Parque Geológico Costa Quebrada, se alza un restaurante que respira mar, paisaje y sabor: Peñón Costa Quebrada, elegido con orgullo como restaurante de la semana 29 en GastroSpain.

Desde que su nueva gerencia tomó las riendas en 2018, este restaurante cántabro se ha propuesto algo más que aprovechar su privilegiado enclave. Su ambición es firme: convertirse en un referente gastronómico nacional a pie de playa, ofreciendo una cocina competitiva y con alma, fiel a la riqueza de los productos locales.

El comedor, con vistas directas al Cantábrico, actúa como un espectacular mirador natural donde cada bocado se disfruta acompañado del rugido de las olas.

Su carta es un homenaje a la tierra y al mar: desde sus emblemáticas anchoas artesanas de Santoña, el steak tartar de solomillo, hasta las sofisticadas gyozas de cachón o un cremoso arroz de bogavante.

Los pescados frescos, servidos a la plancha y terminados al horno, con salsas aromáticas de miso y mostaza, son otra de las joyas de su cocina, así como sus carnes de Tudanca y postres como la quesada con galleta de sobao.

Peñón CQ no solo invita a comer bien, sino a vivir una experiencia. La conexión entre gastronomía y entorno natural es total. Y es que, como ellos mismos dicen: "Bienvenidos a vuestra casa". Un lugar al que siempre querrás volver.

penoncq.es