Restaurante de la semana en GastroSpain. 2025/28: Casa Román

Tradición, producto, cocina y pasión. Son los pilares que sostienen a Casa Román, nuestro restaurante de la semana 28 en GastroSpain. Ubicado en el corazón de Galicia, este templo gastronómico con más de 60 años de historia es sinónimo de excelencia y autenticidad.

Premiado año tras año con reconocimientos como el Travelers Choice o la mención en la Guía Repsol, Casa Román es una institución donde la cocina gallega cobra vida con cada plato. Los nietos y biznietos de sus fundadores continúan hoy el legado familiar, ofreciendo una cocina de mercado que combina pescados, mariscos y carnes gallegas con elaboraciones sencillas y llenas de sabor.

El restaurante cuenta con un salón principal con capacidad para 50 comensales y un elegante salón privado para 14 personas, ideal para celebraciones íntimas. Su atmósfera cálida y su servicio impecable crean el entorno perfecto para disfrutar de una carta en constante diálogo entre tradición y vanguardia.

Entre sus propuestas más destacadas: pulpo á feira, tataki de atún rojo, rape con almejas en salsa verde o el icónico cachopo de ternera gallega. Los amantes del mar encontrarán delicias como ostra de Cambados, vieiras al horno o el bogavante a la plancha, siempre según mercado.

Y para el final, no faltan los postres caseros como las filloas rellenas o la tarta de queso al horno con helado de café de pota.

Casa Román es una oda a la cocina gallega con alma familiar. Tradición que emociona. Sabor que permanece.

casaroman.com