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Ganadores de los premios QdeQuesos en su quinta edición #yosoyqdequesos

 

ROBERTO BUSCAPÉ 13.12.21

Los Premios QdeQuesos nacieron en año 2017 con el objetivo de reconocer la trayectoria de Empresas, Organismos y Profesionales que hayan contribuido al conocimiento del mundo del Queso.


Los premios fueron entregados el día 9 de diciembre en el Casino Gran Vía de Madrid con la presencia de los ganadores, medios de comunicación e invitados que disfrutaron posteriormente de un ágape con diversos productos incluida una muestra de quesos de las firmas Rebollín de Asturias, Feijóo de Galicia y Queso Entrepinares de Madrid ganador del Primer Concurso de Quesos de Madrid, todo ello regado con vinos Jeromín de Madrid.


Los Premiados de Quinta Edición de los “Premios QdeQuesos” han recaído en:

  • CARTA DE QUESOS EN RESTAURACIÓN: RESTAURANTE DESDE 1911 (Madrid) recientemente inaugurado, es el homenaje que la Familia García Azpiroz propietaria de Pescaderías Coruñesas ha querido hacer al legado familiar, basado en la búsqueda de la excelencia y el profundo respeto hacia el mar, y a aquellas generaciones de pescaderos que, con mucho trabajo y camino, consiguieron que Madrid se convirtiese en la capital del pescado y marisco fresco en España, con un apartado especial en el mundo del queso con su carro de quesos, donde se preparan tablas al gusto y a petición del comensal.
    Al frente del restaurante en la sala se encuentra Abel Valverde, pregonero del mundo del queso. Desde 1911 no podría entenderse sin las figuras de María Juliana Azpíroz y Evaristo García, y de sus hijos, cuarta generación de pescaderos y arrieros maragatos que cumplen el sueño de inaugurar en honor a la pasión que su padre, Evaristo García, sintió siempre por los restaurantes, no hay que olvidar que mantienen otros restaurantes como son El Pescador, O'Pazo, El Filandón y Casa Lhardy en Madrid, junto con su tienda Pescaderías Coruñesas.

  • TIENDA DESTACADA QUE IMPULSE LA VENTA DE QUESO: Al establecimiento LA BOULETTE, situado en el mercado más antiguo de Madrid, el Mercado de la Paz. Desde su fundación en 1988 La Boulette se ha diferenciado por la calidad y amplia gama de sus
    productos, con más de trescientos tipos de quesos de diversas regiones nacionales y del mundo que se muestran en sus mostradores y despachan de forma tradicional a los clientes habituales y son también comprados en su tienda online. Un referente en la capital del sector quesero.

  • EVENTO PÚBLICO DEL MUNDO DEL QUESO: FEIRA DO QUEIXO DO CEBREIRO (Pedrafita do Cebreiro – Lugo). Esta feria gastronómica declarada fiesta de interés turístico de Galicia, se celebra desde 1987. Feria con más de 33 ediciones a la que asisten miles de personas atraídas por su fama. Este evento se realiza durante la Semana Santa, cada año es una de las mejores exhibiciones para el producto más característico del Concejo Municipal, el queso Denominación de Orixe Protexida Queixo do Cebreiro, un queso fresco, suave y ligeramente ácido que se elabora con leche pasteurizada del ganado de la región. En esta feria, se presentan otros tipos de quesos y derivados de leche, encontraremos otra amplia variedad de productos, como la miel, el vino, los pasteles, el pan...

  • PERSONA RELEVANTE DEL MUNDO DEL QUESO: D. SANTIAGO MENÉNDEZ DE LUARCA Y NAVIA-OSORIONacido en Oviedo en 1948. Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid. Tras una intensa labor en las comunidades de Cantabria, Navarra y el Principado de Asturias, fue nombrado en 1987 Director del Instituto Nacional de Denominaciones de Origen (INDO). En 1994 Director General de Industrias Agrarias y Alimentarias. En 1996 Vocal Asesor del Consejo Superior Agrario y en 1999 Consejero de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias. En Julio de 2003 Vocal Asesor de 
    la Subsecretaría del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. De 2004 a 2008 fue Subsecretario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Representante Adjunto en la representación permanente de España ante la ONU para la Agricultura y Alimentación (FAO). Fue Consejero del ICEX y Delegado del Gobierno español en la Oficina Internacional de la Viña y Vino con sede en París. Es autor de números artículos y profesor de cursos relacionados con el mundo agroalimentario.

  • El Premio a la ENTIDAD RELEVANTE DEL MUNDO DEL QUESO - Premiado compartidoEn este año 2021, los Premios QdeQuesos en esta categoría, han querido premiar la labor realizada de forma conjunta por dos instituciones oficiales de Asturias (Ayuntamiento de Oviedo Consejería de Medio Rural y Cohesión Territorial del Principado de Asturias) y una empresa que han organizado el evento: World Cheese Awards 2021 en Oviedo, Asturias (España).
    El World Cheese Awards es el concurso internacional de quesos más reconocido del continente. Organizado por The Guild of Fine Food, los World Cheese Awards han reunido desde hace décadas a profesionales dedicados al queso. En su 33ª edición 4.000 quesos de los cinco continentes participaron en el concurso internacional de quesos más reconocido del mundo y valorados por más de 250 jueces internacionales. Colocando a España en el mapa mundial del mundo del Queso, y donde se proclamó como mejor queso del mundo y ganador un queso español.

 

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