Osteria Condal reivindica su esencia mediterránea con una cocina para compartir

En el Paral·lel barcelonés, Osteria Condal sitúa el placer de compartir en la mesa. Impulsado por Grupo Orobianco, con Paolo Casagrande en la dirección gastronómica y Andrea Fiori al frente de los fogones, el restaurante reivindica una cocina mediterránea contemporánea que mira a Italia sin perder de vista el producto de temporada.

Su mejor carta de presentación es Paral·lel, un menú de 90 euros por persona concebido para disfrutar en compañía. Tras unos snacks, llegan propuestas como la tartaleta de gamba y mató, el supplì de arroz y bogavante, la presa ibérica con algas y dashi, los calamares rellenos o la fregola marinera. Como principal, el comensal elige entre salmonete con rebozuelos y kale o ciervo al carbón con endivia belga y castaña. El babà al ron, servido para compartir, pone el punto dulce.

• 

• 

La experiencia también se vuelve más informal con Bar & Bites, pequeños bocados para acompañar con vino o cócteles: desde focaccia con jamón de Parma hasta brioche de tartar de solomillo. Una invitación a recuperar el protagonismo de la barra.

El otoño trae además tres novedades de Fiori: tortellini de cap i pota, canelón de rabo con trompetas de la muerte y anguila, y ciervo al carbón. El 19 de noviembre arranca Vi i Tavola, un ciclo mensual de cenas con bodegas invitadas. El estreno, a las 20:00, ofrecerá nueve pases con vinos de AT Roca y Companyia Vitícola Sileo por 110 euros por persona.

osteriacondal.es