Los Fortuna Pizza Bar construyen el barrio en A Coruña con pizza y cócteles

Los Fortuna Pizza Bar nace en A Coruña como una nueva forma de entender la pizzería: menos como un restaurante al uso y más como un punto de encuentro. Detrás del proyecto están Marta Expósito y Manuel Paz, impulsores de OBRD, que tras años vinculados a propuestas muy personales y exigentes buscaban crear algo distinto: un lugar que no hablase directamente de ellos, pero sí de sus referencias, de su forma de crecer y de mirar la ciudad.

La idea parte de una memoria compartida: la calle, el rap americano de los años 90, el jazz, el graffiti y esa cultura de barrio donde comer y beber son solo una parte de lo importante. “Nos criamos en la calle escuchando rap americano. Esa música hablaba de salir del barrio, buscar oportunidades y construir un camino propio”, explica Manuel Paz. En Los Fortuna, esa inspiración se traduce en un espacio cotidiano, honesto y accesible, pensado para llegar después del trabajo, pedir una pizza, tomar algo y quedarse.

Lo que al principio parecía un proyecto más sencillo terminó convirtiéndose en uno de los desarrollos más complejos del equipo. Durante casi un año hubo viajes, investigación, pruebas y muchas decisiones descartadas. Parte de ese aprendizaje tuvo lugar en Londres, junto a Jess, de World Famous Gordos, donde el equipo se acercó a las dos caras de una pizzería americana de barrio: la rapidez algo cruda del servicio y la precisión técnica de la pizza estilo Nueva York. Aquella receta viajó después a A Coruña para ser reinterpretada desde su propio contexto.

La carta responde a esa misma claridad de ideas: cinco pizzas, cinco cócteles, dos vinos y una soda. Una selección breve donde la pizza no pretende ocuparlo todo, sino funcionar como excusa para compartir tiempo. La barra, además, tiene peso propio. Para construirla, el equipo recorrió coctelerías londinenses como Bar Termini, Bar Lotus o Rita’s Dining y colaboró con Malik Acid, estudio creativo especializado en bebidas.

La identidad visual, desarrollada junto a Parámetro Studio, evita el decorado nostálgico y busca una lectura más honesta de la cultura urbana: rap, jazz, pandillas, graffiti y vida social de barrio.

Los Fortuna Pizza Bar habla de slices gigantes, mini martinis y música sonando de fondo, pero también de comunidad. De sumar una nueva capa a A Coruña. De volver a ocupar las mesas sin prisa. De construir espacios pensados, sobre todo, para quedarse.

Instagram: @losfortuna.pizzabar