Localidad gastronómica del mes en GastroSpain. Agosto 2025: Dénia

Con los pies en el Mediterráneo y el alma en la tierra, Dénia, nuestra localidad gastronómica del mes de agosto de 2025, se ha consolidado como un auténtico paraíso para la gastronomía. Declarada Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO, esta joya alicantina no solo destaca por sus playas y paisajes, sino por ser uno de los destinos gastronómicos más completos y dinámicos del Mediterráneo.

Pasear por Dénia es sumergirse en una experiencia sensorial donde tradición y vanguardia se dan la mano. Desde la cocina marinera más auténtica hasta propuestas de autor que coquetean con lo internacional, la oferta es tan extensa como variada. A ello se suman los productos autóctonos de la comarca de la Marina Alta: la gamba roja —estrella indiscutible—, los salazones, el pulpo seco, el arroz, el tomate, la almendra o la uva moscatel, entre otros ingredientes que definen una cocina de raíz y sabor.

Una parada obligada es su Mercado Municipal, en la calle Magallanes, donde cada día (de lunes a sábado) se dan cita vecinos y visitantes para abastecerse de frutas, verduras, carnes, panadería, especias, salazones y más, todo fresco y de primera calidad. Es, sin duda, el mejor escaparate de la despensa dianense.

Pero si lo que buscas es el sabor del mar recién capturado, acércate a la Lonja del Puerto, frente a la Explanada Cervantes. Allí, cada tarde entre semana, las barcas regresan con sus capturas: cigalas, boquerones, erizos, calamares y, por supuesto, la mítica gamba roja. El Mercat de Peix, en la planta baja, abre sus puertas a los particulares para adquirir el producto más fresco posible.

La vida de Dénia también se celebra al aire libre, en sus múltiples mercadillos. Los lunes, el de la Explanada de Torrecremada; los viernes, el de frutas y verduras en la calle de la Vía; y cada domingo, el Mercat del Riurau de Jesús Pobre, donde se ofrecen productos de proximidad y artesanía. La experiencia se completa con mercados de temporada junto al puerto, que animan las tardes de primavera y verano.

A nivel gastronómico, la ciudad cuenta con una amplísima selección de bares, tabernas, tascas, arrocerías y restaurantes que convierten cada comida en una celebración. Desde clásicos como El Baret de Miquel, referente de la alta cocina informal, hasta espacios emblemáticos como Quique Dacosta Restaurante, con estrella Michelin y una propuesta que ha traspasado fronteras. A ello se suman lugares con encanto como Els Magazinos, un mercado gastronómico con cocina de autor, tapas y ambiente vibrante.

Eventos como la Ruta de Tapas, el Concurso Internacional de la Gamba Roja o el D*na Festival Gastronómico completan una agenda donde la cocina es protagonista todo el año. Además, platos tradicionales como los arroces, las cocas, el pulpo seco o los postres caseros confirman que la identidad de Dénia está íntimamente ligada al arte de cocinar y compartir.

En definitiva, Dénia no solo se saborea, se vive. Y este mes, en GastroSpain, la rendimos homenaje como se merece: con el paladar bien abierto y mucho apetito.