La Montaña Aliños, una marca referente de la gastronomía
RAÚL S. 15.12.23
En el corazón de la pintoresca provincia de Alicante, emerge una pequeña joya gastronómica: La Montaña Aliños. Esta marca, arraigada en una rica tradición familiar, encuentra su inspiración en el legado de cuatro generaciones dedicadas al mundo de la restauración. Enclavada en un entorno privilegiado, rodeada de majestuosas montañas, campos de olivos y almendros, La Montaña Aliños cultiva y elabora una gama excepcional de productos, sumergiendo a sus consumidores en una experiencia culinaria única.
El origen de La Montaña Aliños se remonta al siglo pasado, cuando el abuelo de la familia, un apasionado empresario gastronómico, se embarcó en la misión de resaltar y preservar los productos locales. A través de sus múltiples viajes como embajador de la región, logró reconocimientos nacionales e internacionales, incluida una prestigiosa Estrella Michelin para su restaurante "La Venta del Pilar". La llama culinaria pasó luego a su hijo, quien, en un rincón de Alicante, dio vida a La Montaña, un lugar donde la creatividad culinaria y la tradición se fusionaron.
La historia de esta marca toma un giro interesante cuando un cliente especial desafió al chef a crear algo único. Así nació la primera salsa, elaborada con nísperos de la huerta. Este momento marcó el comienzo de una exploración que llevó a la creación de más de 40 sabores distintivos. Desde clásicos como eneldo y canela hasta combinaciones innovadoras como Turrón de Jijona con Pedro Ximénez, la marca ofrece aliños versátiles para ensaladas, carnes, pescados y mucho más.
Con un compromiso inquebrantable con la tradición familiar, La Montaña Aliños elabora sus productos de manera artesanal. Utilizando ingredientes 100% naturales, sin conservantes ni colorantes, cada aliño es un testimonio de la calidad y la autenticidad. Desde romero e higos hasta lavanda y mandarina, los sabores son una oda a la tierra mediterránea.
Los productos de La Montaña Aliños
El catálogo de La Montaña Aliños es una auténtica sinfonía de sabores. Desde aliños clásicos como nísperos y horchata hasta opciones gourmet como Cayenne Hot y Fresón, la diversidad es impresionante. Además, también disponen de packs degustación que ofrecen la oportunidad de explorar y experimentar con el gran abanico de opciones. Sin olvidar, por supuesto, las diferentes recetas que presentan, como la ensalada de invierno o los boquerones en adobo de tomillo, entre muchas otras.
Dentro del catálogo de La Montaña de Aliños, no podemos dejar de destacar y recomendarte la nueva línea de productos que la marca ha lanzado al mercado: sus tres tipos de mostazas, Happy Mustard, Water Mustard y Almond Mustard. Las dos primeras añaden un toque picante y único, compuestas de aceite de oliva y un aliño de naranja (Happy Mustard) o aliño de algas (Water Mustard). Mientras tanto, la Almond Mustard, además de presentar aceite de oliva como las otras dos, se combina con almendra picada, aliño de azafrán y azafrán en hebra. Esta última pudimos conocerla en el pasado Salón Gourmets 2023, donde la presentaron, y nos encantó.
Premios y galardones:
• El aliño 05# de Higos recibió 2 estrellas (de 3) en el Superior Taste Awards en Bruselas en el 2018.
• El aliño 07# de Tomate + aceite de Albahaca, el primer premio en Innovación en el World Olive Oil Exhibition en Madrid en el 2018.
• El aliño de Azafrán con Miel fue finalista en la categoría de versatilidad en el Salón Gourmets en 2016.
• La Mostaza de Naranja, Happy Mustard, se llevó en el 2020 el segundo premio en la Categoría de Aceite de Oliva como ingrediente mejorante en la World Olive Oil Exhibition en Madrid en el 2020.
• Y la caja The Food Experience, sabor cítrico se llevó el segundo premio en la categoría de presentación de producto en Salón Gourmets 2023
La Montaña Aliños es más que una marca; es una invitación a explorar los sabores auténticos de Alicante. Con productos cultivados y elaborados con pasión, celebra la diversidad de la tierra mediterránea y comparte sus tesoros gastronómicos con el mundo. ¡Bienvenidos a una experiencia gastronómica única en La Montaña Aliños!