Arroz Montsià, una marca referente de la gastronomía
RAÚL S. 28.12.23
En el corazón del Delta del Ebro, donde las aguas del Mediterráneo se encuentran con la magia del Río Ebro, surge una tradición que ha perdurado generación tras generación: Arroz Montsià. Fundada en 1927, La Càmara Arrocera del Montsià es una cooperativa agrícola compuesta por más de 3,000 apasionados socios, unidos en la misión de preservar la riqueza y diversidad natural del Delta del Ebro mientras elaboran los mejores arroces de la región.
La calidad de los arroces Montsià se eleva por encima de los estándares comunes. Certificados con el distintivo Denominación de Origen Protegida (DOP) Delta del Ebro, estos arroces garantizan su origen en esta región privilegiada. Este certificado no solo asegura la calidad extra de los granos sino también la utilización de semillas autóctonas, preservando así la autenticidad y riqueza del entorno.
El secreto de Montsià radica en la diversidad de sus arroces monovarietales, como el Olesa. Este grano largo, de tipo Índica, presenta un ciclo corto, resistencia a hongos y una textura inigualable al cocinarse. La dedicación de los socios agricultores se refleja en cada grano, asegurando homogeneidad y excelencia en cada plato.
Con casi 100 años de experiencia, Arroz Montsià ha fusionado la tradición arrocera con la innovación. Introduciendo Oryzite, han llevado su compromiso con el medio ambiente un paso más allá, convirtiendo la cascarilla de arroz en un sustituto sostenible del plástico. Este esfuerzo les ha valido reconocimientos y premios, destacando su contribución a la reducción de la huella de carbono y al impulso de la economía circular.
Arroz Montsià no solo busca la excelencia en la cocina, sino también en su compromiso con la sostenibilidad. Desde técnicas de agricultura controlada hasta envases 100% sostenibles y reciclables, la cooperativa se esfuerza por cuidar y proteger el entorno que ha sido fundamental para su existencia.
Con una producción anual de 40,000 toneladas, Arroz Montsià ofrece una amplia gama de variedades, desde el versátil Extra, ideal para paellas y ensaladas, hasta el Eco, cultivado bajo métodos ecológicos. Cada grano cuenta una historia de dedicación, calidad y respeto por la tierra.
Arroz Montsià no solo alimenta cuerpos, también alimenta corazones. Colaborando con proyectos benéficos y sociales, han apoyado al Banc dels Aliments y se han unido a la investigación oncológica. Comprar un paquete va más allá de la cocina, es contribuir a construir una sociedad más justa y solidaria.
Con Monti como embajador, Arroz Montsià invita a unirse a la comunidad de amantes del buen arroz. Desde recetas exquisitas hasta consejos de cocina de la mano de la chef Mireia Carbó, la cooperativa se convierte en un faro para todos aquellos que aprecian la gastronomía.
Arroz Montsià es más que un producto; es una experiencia culinaria que honra la tierra, la tradición y la innovación. Con cada grano, lleva consigo la historia de un legado que ha alimentado generaciones y continuará haciéndolo con pasión y compromiso.