Hotel de la semana en GastroSpain. 2025/42: Hotel Castilla Vieja

Esta semana en GastroSpain, elegimos como hotel de la semana 42 al Hotel Castilla Vieja, un cuatro estrellas con el alma tranquila y elegante de Palencia. Situado en pleno centro de la ciudad, a escasos metros del Teatro Principal y de la Plaza Mayor, este hotel combina a la perfección tradición castellana y confort moderno, convirtiéndose en el punto de partida ideal para descubrir el patrimonio, la gastronomía y la serenidad de la capital palentina.

Con 69 habitaciones amplias y luminosas, el Hotel Castilla Vieja ofrece distintas tipologías adaptadas a cada viajero: desde las prácticas dobles de uso individual hasta las espaciosas junior suites con salón independiente. Todas ellas están equipadas con Wi-Fi gratuito, climatización, minibar, caja fuerte y servicio de habitaciones de 8 a 24 horas. Además, el hotel admite mascotas, una ventaja para quienes viajan con su compañero inseparable.

En el apartado gastronómico, el hotel alberga dos restaurantes donde se rinde homenaje al sabor regional. Su propuesta combina producto local y cocina tradicional de temporada, con un menú diario equilibrado y una carta selecta para los paladares más exigentes. Cada mañana, el desayuno bufet sorprende con una cuidada selección de productos frescos, opciones para celíacos y sin lactosa, y vistas que invitan a empezar el día con calma.

El Hotel Castilla Vieja es, sin duda, el lugar perfecto para quienes buscan hospitalidad, sabor y confort en el corazón de Palencia.

hotelcastillavieja.com