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Hotel de la semana en GastroSpain. 2025/40: Hotel Viura
- Irene Sánchez
- 4 oct
- 2 Min. de lectura
En Rioja Alavesa, entre viñedos y bodegas centenarias, se alza el Hotel Viura, nuestro hotel de la semana 40. Ubicado en Villabuena de Álava, donde conviven nada menos que 43 bodegas, este hotel sorprende por su atrevida arquitectura de cubos desestructurados, diseñada por el estudio Designhouses en 2010. Hormigón, madera, vidrio y metal envejecido se combinan en un proyecto eco-responsable que regala al visitante vistas únicas a la iglesia de San Andrés y la Sierra de Cantabria, integrando naturaleza, arte y sostenibilidad en una propuesta de cuatro estrellas.
El interior ofrece 35 habitaciones y suites que destacan por su amplitud y serenidad, donde la fuerza del hormigón dialoga con la calidez de la madera y los tonos naturales. Grandes ventanales inundan los espacios de luz y conectan al huésped con el paisaje vitivinícola. Para quienes buscan desconectar, el espacio wellness es una experiencia sensorial: tratamientos 100% naturales a base de miel y uva, salas de masaje excavadas en la roca y un jacuzzi privatizable que se convierte en refugio íntimo.
La propuesta gastronómica del Bistró Barrica eleva la experiencia con una cocina basada en ingredientes locales y de temporada, diseñada para armonizar con los vinos de Rioja Alavesa. Aquí cada plato y cada copa se convierten en un diálogo entre tradición e innovación. Los desayunos buffet, servidos con calma, completan la experiencia con bollería recién horneada, fruta de temporada y panes artesanos que invitan a empezar el día sin prisas.
La pasión por el vino se respira en cada rincón del hotel: desde su vinoteca, con catas guiadas y ventas exclusivas, hasta la sorprendente bodega natural en un pasadizo secreto del siglo XVI, redescubierto durante la construcción. En la azotea, el rooftop ajardinado ofrece aperitivos con vistas panorámicas, mientras que sus salas de reuniones y eventos se adaptan a celebraciones singulares.
En definitiva, el Hotel Viura no es solo un lugar donde alojarse, sino un destino que invita a comprender, saborear y vivir la esencia de esta Tierra de Vinos.
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