Hotel de la semana en GastroSpain. 2025/39: Noctis Hotel

Respirar aire puro, contemplar las estrellas desde la bañera y escuchar solo el murmullo del bosque. Así empieza la experiencia en Noctis Hotel, nuestro hotel de la semana 39, un espacio donde el lujo se funde con la naturaleza en pleno corazón de la Sierra de San Marcos, Soria.

Este exclusivo hotel boutique apuesta por el descanso y la desconexión, con suites independientes diseñadas con materiales sostenibles y diseñadas para integrarse en el paisaje. Entre ellas destacan las suites entre los árboles, elevadas y con terrazas perfectas para ver el cielo nocturno, o las espectaculares burbujas panorámicas, que permiten dormir bajo la luna rodeado de bosques y montañas. La joya de la corona es la burbuja con piscina infinity, con vistas a los campos de cultivo y todo el confort de una suite de lujo.

El complejo también cuenta con La Villa Noctis, una casa restaurada con cinco habitaciones y grandes ventanales que traen el entorno natural al interior. Cada rincón combina diseño, calidez y exclusividad.

La gastronomía completa la experiencia con una propuesta creativa y de raíz. En La Cabaña y el Espacio Jaima, los sabores mediterráneos y los productos locales se transforman en platos únicos, como el tiradito de corvina con aguachile, el cordero lechal a baja temperatura o la tarta fluida de queso de Oncala.

En Noctis Hotel, cada detalle está pensado para reconectar con uno mismo, con la pareja y con la naturaleza. Una experiencia que trasciende la estancia.

noctishotel.es