Hotel de la semana en GastroSpain. 2025/18: Hotel Convento del Giraldo

Dormir en un antiguo convento palaciego del siglo XVII es posible en pleno centro histórico de Cuenca. El Hotel Convento del Giraldo, elegido como hotel de la semana 18 en GastroSpain, ofrece una experiencia única donde la historia y el confort moderno se encuentran en perfecta armonía.

Situado al inicio de la señorial calle San Pedro, a pasos de la Catedral y la Plaza Mayor, este hotel de cuatro estrellas ocupa un edificio que conserva artesonados, un aljibe medieval y antiguas canalizaciones de agua, transportando al huésped al alma más auténtica de la ciudad.

Sus 34 habitaciones, cada una con personalidad propia, incluyen románticas estancias con camas con dosel y encantadoras buhardillas con vigas vistas, además de suites con vistas privilegiadas a las hoces y a los monumentos históricos.

El apartado gastronómico lo firma PIOLA Espacio Gastronómico, donde la cocina de autor y los sabores tradicionales de Cuenca se combinan en un ambiente luminoso y acogedor, acompañado por una impresionante cava de más de 700 vinos.

Para completar la estancia, el hotel ofrece un espacio wellness ideal para relajarse tras un día de excursiones, además de un elegante salón para eventos, El Aljibe, ubicado junto a una fuente medieval restaurada.

El Hotel Convento del Giraldo invita a sumergirse en la historia viva de Cuenca, ofreciendo una escapada llena de encanto, gastronomía y bienestar en cada detalle.

hotelconventodelgiraldo.com