Gin Xoriguer: el auténtico gin de Mahón

Menorca guarda entre sus muchos tesoros una ginebra con más de tres siglos de historia. Gin Xoriguer, elaborada por una destilería familiar desde 1945 en el puerto de Mahón, mantiene viva una receta de principios del siglo XVIII y se ha convertido en una de las grandes representantes del auténtico Gin de Mahón.

Su singularidad empieza en la elaboración. Xoriguer sigue utilizando el tradicional método de destilación one-shot, con alcohol vínico, bayas de enebro y agua de pozo de Mahón. La mezcla se destila en históricos alambiques de cobre de más de 250 años, calentados con fuego de leña. Un proceso artesanal, prácticamente inalterado con el paso del tiempo, que ayuda a preservar su perfil aromático y su marcado carácter mediterráneo. Su Indicación Geográfica Gin de Mahón certifica, además, un origen y una tradición destiladora estrechamente vinculados a Menorca.

Frente a muchas ginebras elaboradas con alcohol de cereal, Xoriguer parte de alcohol vínico. El resultado es una textura sedosa y un perfil en el que el enebro aparece elegante, acompañado de sutiles notas herbáceas y cítricas.

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Pero Xoriguer también seduce por lo que cuenta. En un momento en el que los bartenders buscan destilados con origen, identidad y una historia reconocible detrás de la barra, esta ginebra menorquina ofrece autenticidad y personalidad gracias a un método artesanal que ha perdurado generación tras generación.

Su equilibrio la convierte en una base versátil para la coctelería clásica y contemporánea. Aporta profundidad al Gin & Tonic, funciona con solvencia en un Martini o un Negroni y, por supuesto, protagoniza la Pomada, el combinado más emblemático de Menorca.

Tradición, territorio y carácter se dan la mano en Gin Xoriguer: el secreto mejor guardado del Mediterráneo que llega a la barra con una identidad inconfundible, desde el corazón de Mahón.

xoriguer.es