"Somos líderes gracias a la calidad de cada referencia". Entrevista a César García, Carpisa Foods

El auge de la hamburguesa en los últimos años ha transformado por completo su papel dentro de la gastronomía, pasando de ser un producto sencillo a convertirse en una propuesta cada vez más sofisticada y exigente. Sin duda, Carpisa Foods se ha consolidado como una de las compañías de referencia dentro del canal horeca, apostando por la especialización y la calidad como pilares fundamentales. Durante Alimentaria 2026, hablamos con César García para conocer cómo la empresa ha logrado posicionarse como líder en un segmento altamente competitivo.

Durante la conversación, César nos explica qué define el enfoque de Carpisa Foods en el desarrollo de hamburguesas para hostelería y por qué este producto se ha convertido en su core business. Además, profundizamos en las novedades que han presentado en Alimentaria 2026, pensadas para responder a las nuevas demandas del mercado y facilitar el trabajo diario de los profesionales. La compañía no solo se centra en ofrecer un producto de calidad, sino también en desarrollar soluciones que optimicen la operativa en cocina, adaptándose a las necesidades reales del hostelero.

Por último, nos habla sobre la evolución de la hamburguesa y el creciente nivel de exigencia del consumidor, que busca cada vez más sabor, calidad y diferenciación. César comparte también su visión sobre el futuro del sector cárnico en horeca, marcado por la innovación y la adaptación constante. No te pierdas ningún detalle en la entrevista completa.

carpisafoods.com