Tarifa Modo ON: el disfrute empieza en El Mirlo

Con la brisa cálida de Punta Paloma como aliada, Tarifa vuelve a colocarse en el mapa de los planes imprescindibles del verano gracias a El Mirlo, el rincón más relajado y con encanto de la familia Marbella Club. Reabierto el pasado 23 de mayo, este restaurante al aire libre entre dunas y pinares es la excusa perfecta para desconectar el móvil y conectar con los placeres más sencillos: buena mesa, entorno natural y un ambiente que invita a no mirar el reloj.

La propuesta gastronómica corre a cargo de Santiago Guerrero, Chef Ejecutivo de Marbella Club, que ha rediseñado la carta con un marcado acento marino. El atún rojo de almadraba se convierte en protagonista absoluto, con versiones que van desde los cortes más clásicos hasta preparaciones sorprendentes. No faltan los arroces melosos ni el ya célebre bogavante estilo Teranka, servido con patata y huevo en homenaje a su hermano de Formentera: un plato pensado para compartir, disfrutar y repetir.

Cada día, el equipo de cocina propone además sugerencias fuera de carta con el mejor pescado traído directamente desde la lonja de Tarifa. Y como novedad esta temporada, el huerto propio de El Mirlo garantiza frutas y verduras de cercanía, recolectadas a escasos metros de las mesas. El broche lo ponen los postres caseros, entre los que destacan el tiramisú de la casa y una irresistible piña asada.

Pero El Mirlo no es sólo cocina. Es también ese lugar en el que el tiempo parece detenerse. A tan solo 15 minutos a pie, aguarda una de las playas más secretas de Tarifa, donde las puestas de sol se tiñen de música en directo y el horizonte se funde con África. Y a partir de mediados de julio, las cenas bajo las estrellas prolongarán esta magia veraniega con un ambiente relajado y cien por cien mediterráneo.

Tarifa modo ON. El disfrute empieza —y quién sabe cuándo acaba— en El Mirlo.

elmirlo.es