Croqueta de la semana en GastroSpain. 2025/30: Toro Tapas

La croqueta de la semana 30 de 2025 en GastroSpain llega desde El Puerto de Santa María, y no podía ser otra: la croqueta de carabinero de Toro Tapas. Un bocado que conquista por su textura perfecta y sabor intenso, elaborado con ingredientes seleccionados y una técnica impecable.

Ubicado en "La Vieja", una de las antiguas naves de crianza de Bodegas Osborne, este restaurante es una joya gastronómica que fusiona la tradición vitivinícola con la cocina andaluza más auténtica. Toro Tapas ofrece un espacio con historia, terraza al aire libre y vistas privilegiadas al corazón del marco de Jerez, ideal para disfrutar de recetas locales con alma.

Su cocina, basada en productos frescos y de temporada, ofrece lo mejor del Atlántico y la dehesa: cortes 100 % ibéricos de bellota, atún rojo de almadraba, pescado frito y mucho más. Pero esta semana, todas las miradas se dirigen a sus croquetas de carabinero.

Cremosas por dentro y con un rebozado crujiente por fuera, estas croquetas concentran el sabor profundo y elegante del carabinero, uno de los mariscos más valorados del sur. El equilibrio entre textura y potencia de sabor las convierte en la elección ideal para abrir boca o acompañar una copa de vino de Jerez al atardecer.

Una croqueta con carácter, elaborada con mimo, que representa a la perfección el espíritu de Toro Tapas.

osborne.es