Croqueta de la semana en GastroSpain. 2025/28: L'Origen Girona

Pocas cosas despiertan tanto cariño y recuerdo como una buena croqueta. Y si además está hecha con producto fresco, mimo artesanal y el alma de la cocina mediterránea, el resultado solo puede ser memorable. Así ocurre en L’Origen Girona, donde la croqueta no es un simple entrante, sino una declaración de intenciones y está llamada a ser nuestra croqueta de la semana 28.

En esta semana 28 de 2025, GastroSpain ponemos el foco en este restaurante que combina tradición, creatividad y un profundo respeto por la tierra. Su carta es un viaje por sabores auténticos, y sus croquetas, sin duda, son una parada obligada.

La variedad impresiona: desde la intensa croqueta de asado meloso de carrillera y pollo con su salsa ahumada y fuego, que envuelve el paladar con notas profundas y reconfortantes, hasta opciones como la clásica de jamón velouté Royal, la sabrosa de bacalao, la refinada de rape y gamba, o la sorprendente de queso de cabra con cebolla caramelizada y manzana, que juega con el contraste dulce-salado con equilibrio y frescura.

En L’Origen, cada croqueta se elabora con atención al detalle y una clara filosofía: cocinar con gusto, respeto y honestidad. Porque aquí, comer es mucho más que alimentarse: es compartir, disfrutar y conectar con lo auténtico.

Una propuesta que convierte lo cotidiano en extraordinario, y que esta semana, se gana con mérito su lugar en el podio croquetero de GastroSpain.

lorigengirona.com