Resultan imperdibles también otras propuestas como el atún con tomate picante, huevo frito con puntilla y pisto, un guiño a su tierra, Andalucía. Aprovechando la mejor temporada de algunas verduras, el chef elabora también una cazuela de alcachofas, espárragos y guisantes. En la misma línea de ofrecer comida reconfortante con el mejor producto de temporada, se encuentran platos como setas, huevo a baja temperatura, puré de invierno y jamón ibérico. Y para los amantes de unas buenas legumbres, en Casa Orellana se sirven unos deliciosos garbanzos con langostinos, una propuesta que no dejará indiferente a nadie.

Como final de la experiencia, recetas como la tarta de queso Payoyo; un cremoso de chocolate, toffee con aceite de oliva virgen y sal; y la torrija acompañada de helado de turrón y canutillos rellenos de crema; manjares dulces y caseros para terminar una comida o cena de categoría. Por su lado, la carta de bebidas de Casa Orellana ofrece una cuidada selección de vinos por copas, joyas y botellas de edición limitada dentro de los “Los Caprichos de Casa Orellana” y un par de etiquetas propias de Casa Orellana perfectas para acompañar cualquiera de sus platos.