Pepa Muñoz, ALDI, FISAN, Baltazares y NextGenFishing triunfan en los Auténtica Excellence Awards 2026

Sevilla ha vuelto a convertirse en punto de encuentro para la industria alimentaria con la celebración de los Auténtica Excellence Awards 2026, unos galardones que reconocen a empresas y profesionales capaces de transformar el sector desde el respeto por el origen, la calidad, la sostenibilidad y la conexión con el territorio. Enmarcados en Auténtica Premium Food, los premios han recibido este año más de 160 candidaturas.

Entre los nombres propios de esta edición destaca Pepa Muñoz, chef de El Qüenco de Pepa, distinguida con el Premio Junta de Andalucía al Mejor Chef Gastronómico. Su cocina, estrechamente ligada al producto de temporada, la tradición y la sostenibilidad, encuentra en su propia huerta una prolongación natural de esa filosofía, con la recuperación de semillas ancestrales y un vínculo directo con el campo.

El Premio AgroBank al Mejor Productor del Año ha sido para FISAN, firma reconocida por preservar la tradición ibérica desde la dehesa hasta la curación lenta y natural en Guijuelo. Casa Toc al Mar y Cooperativa La Palma completaron el podio de finalistas.

También hubo reconocimiento para la gran distribución. ALDI recibió el Premio Ayuntamiento de Sevilla al Mejor Supermercado o Gran Superficie que Apuesta por el Producto Auténtico por su defensa del origen, la proximidad y la temporalidad. Veritas y Alcampo fueron los otros finalistas de la categoría.

En hostelería, Baltazares se hizo con el Premio Heineken al Mejor Establecimiento de Hostelería con Valores Auténtica. El grupo sevillano combina producto de máxima calidad y temporada con raíces mediterráneas y técnicas contemporáneas. Minor Hotels, con Casa de Comidas de Rafa Zafra, y Mo de Movimiento fueron finalistas.

Por último, NextGenFishing obtuvo el Premio Cajamar al Mejor Proyecto de Marketing y Comunicación gracias a su labor para acercar la pesca profesional al consumidor, impulsar el relevo generacional y poner rostro al origen del producto del mar. Grupo Los Gómez y D.O.P. Estepa completaron la selección finalista.

Una edición que confirma que autenticidad, territorio e innovación ya no son conceptos enfrentados, sino ingredientes esenciales para entender hacia dónde avanza la alimentación.

Y una forma de mirar al futuro sin olvidar las raíces.

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