Arroz de la semana en GastroSpain. 2026/35: La Lonja del Arlanzón

En La Lonja del Arlanzón, el marisco, el pescado fresco y los arroces comparten protagonismo en una carta pensada para reunir sabores del mar y de la tierra. La propuesta parte de una selección cuidada de producto y busca mantener una cocina reconocible, en la que la frescura y el sabor ocupan el centro de la experiencia gastronómica.

Esta semana, la mirada se dirige especialmente a su apartado arrocero. La Lonja del Arlanzón es nuestro arroz de la semana 35 de 2026, con cinco elaboraciones que recorren distintas formas de disfrutar este plato. La Paella de marisco abre la selección con una combinación clásica, mientras que el Arroz con bogavante refuerza el carácter marinero de una carta en la que el producto del mar tiene un peso destacado.

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La propuesta continúa con el Arroz con carabineros, una receta que sitúa a este marisco como protagonista, y con el Arroz negro, otra de las referencias habituales dentro del recetario arrocero. Completa la selección el Arroz del señorito, pensado para quienes prefieren disfrutar del arroz con todos sus ingredientes listos para comer. Cinco alternativas diferentes que convierten este apartado de la carta en uno de los grandes reclamos de La Lonja del Arlanzón.

Además, el restaurante permite disfrutar de sus arroces y parrilladas para llevar, ampliando su propuesta más allá de la mesa. También dispone de menús para grupos, adaptados a reuniones familiares, encuentros de amigos o eventos corporativos, con posibilidad de preparar opciones específicas para cada ocasión.

lalonjadelarlanzon.com