Arroz de la semana en GastroSpain. 2026/32: Shôko Barcelona

Hay planes que resumen el verano y pocos resultan tan apetecibles como compartir un buen arroz frente al Mediterráneo. En pleno Paseo Marítimo de la Barceloneta, Shôko Barcelona reúne todos los ingredientes para convertir una comida o una cena en una experiencia especialmente disfrutona: producto fresco, vistas al mar, ambiente animado y una carta estival en la que los arroces ocupan un lugar protagonista.

Con más de dos décadas de trayectoria, el restaurante presenta cuatro paellas pensadas para compartir, disponibles tanto al mediodía como por la noche. Entre ellas sobresale el arroz negro de sepia, gamba, almeja y rape, acompañado de un alioli de lima que aporta un contrapunto fresco y aromático. Una propuesta marinera, intensa y equilibrada que se ha convertido en una de las favoritas del público.

La selección continúa con el arroz marinero de gamba, almeja, sepia y rape, una combinación que concentra los sabores del mar. Para quienes prefieren los matices de la tierra, el arroz de montaña incorpora pollo de corral y verduras km 0, poniendo en valor el producto de cercanía. Completa el cuarteto el arroz mar y montaña, elaborado con pollo, gamba, almeja, rape y sepia.

Todos se sirven para un mínimo de dos personas. Además, los amantes de la fusión pueden elegir el clásico arroz cantonés con pollo, pato Pekín y gambas, disponible para un comensal. Por su variedad, entorno y espíritu veraniego, los arroces de Shôko Barcelona son, con pleno merecimiento, nuestro arroz de la semana 32.

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