Doce cocineros de tres continentes buscarán en València la mejor paella del mundo

El próximo 20 de septiembre, La Marina de València volverá a convertirse en el gran escenario internacional de la paella. Doce cocineros procedentes de América, Europa y Asia competirán en la final del World Paella Day Cup 2026 con un objetivo tan sencillo de explicar como difícil de conseguir: cocinar la mejor paella del mundo.

Once finalistas han logrado su plaza después de un recorrido clasificatorio que ha pasado por Uruguay, México, Ecuador, Colombia, Rumanía, Francia, Suiza, Dinamarca, Bulgaria y Japón. La duodécima plaza será para Reino Unido, país elegido este año mediante la “wild card” prevista en las bases. Su representante será Daniel Taylor, que ya rozó la Gran Final en la pasada edición.

Uruguay, Brasil, México, Ecuador, Colombia, Rumanía, Francia, Suiza, Dinamarca, Japón, Bulgaria y Reino Unido estarán representados en una cita que vuelve a demostrar hasta dónde ha viajado el plato valenciano más universal. Los doce participantes cocinarán en directo ante un jurado especializado, en una final abierta al público y que también podrá seguirse por streaming a través de worldpaelladay.org.

Pero antes de encender el fuego, los finalistas se acercarán al origen del plato. Durante los días previos participarán en un stage gastronómico y cultural para conocer la Albufera, la cultura del arroz, el paisaje y los productos que explican la identidad culinaria valenciana.

Impulsado por la Fundación Visit València, World Paella Day reivindica cada 20 de septiembre la dimensión universal de la paella sin perder de vista su origen valenciano. Una celebración que convierte el arroz, la paella y el fuego en un lenguaje común capaz de sentar a tres continentes alrededor de una misma mesa.

worldpaelladay.org