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World Paella Day 2026: la paella valenciana da la vuelta al mundo convertida en leyenda
Las grandes canciones tienen versiones. También las películas que se convierten en clásicos. Y la gastronomía no iba a ser menos. Bajo esta idea, World Paella Day presenta su campaña 2026, “Cuando algo es leyenda, se versiona en todo el mundo”, una reivindicación de la paella valenciana como uno de los grandes iconos internacionales de nuestra cocina.
Impulsada por la Fundación Visit València, con el apoyo del Ayuntamiento, Turisme Comunitat Valenciana y la Diputación de València, la campaña parte del origen. Toni Montoliu, referente en la divulgación de la cultura de la paella, conecta en el nuevo vídeo el plato con L’Horta y la Albufera, dos territorios esenciales para entender la identidad gastronómica valenciana y su Despensa del Mediterráneo.
Desde València, la paella inicia un viaje simbólico por Asia, Europa y América, donde diferentes cocineros elaboran sus propias interpretaciones. Versiones distintas, sí, pero con un mismo punto de partida: una receta ligada a un territorio que ha terminado convirtiéndose en un icono universal.
Las imágenes tendrán presencia en medios, soportes urbanos y redes sociales, prolongando ese viaje de ida y vuelta entre València y el mundo.
La campaña será también la antesala del World Paella Day Cup 2026. Los doce finalistas, procedentes de doce países, llegarán a València el 17 de septiembre para sumergirse en la cultura arrocera valenciana y aprender de especialistas como Santos Ruiz, Chabe Soler y Rafa Margós. Un día después, el Palacio de Congresos acogerá su presentación oficial.
La gran final llegará el domingo 20 de septiembre en La Marina de València, de 10:00 a 17:00 horas, con gastronomía, música, producto local y, por supuesto, mucha paella. El ganador levantará el trofeo artesanal creado por José Luís Platero y la competición podrá seguirse también en streaming a través de worldpaelladay.org.
Doce cocineros. Doce países. Doce versiones. Una sola leyenda: la paella valenciana.
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