StreetXO Ibiza abre sus puertas en The Site Ibiza

StreetXO, el concepto más urbano y transgresor de Dabiz Muñoz, abre oficialmente sus puertas este lunes, 1 de junio, en Ibiza. Una de las aperturas gastronómicas más esperadas de la temporada llega a la isla blanca con una propuesta sensorial, explosiva y creativa que promete convertirse en uno de los grandes atractivos culinarios del verano.

Situado en IBIZA Gallery, frente a The Unexpected Ibiza Hotel, el nuevo StreetXO se integra dentro de The Site Ibiza, el hub gastronómico impulsado por Palladium Hotel Group que reúne hospitalidad, retail, arte y alta cocina en un mismo destino.

La llegada de StreetXO a Ibiza mantiene intactas las señas de identidad que han convertido este concepto en una experiencia única: cocina abierta, barra vibrante, energía desbordante, sabores inesperados y creatividad sin límites. En palabras del propio Dabiz Muñoz, StreetXO es “una montaña rusa sin frenos”, y ahora aterriza en un escenario que parece hecho a su medida.

El espacio replica el espíritu del restaurante madrileño, pero lo adapta al carácter hedonista y cosmopolita de Ibiza a través de tres ambientes diferenciados. El Food Bar será el epicentro de la acción culinaria, con la cocina abierta como protagonista. La terraza, exclusiva de esta ubicación, será el único espacio reservable del restaurante. Y AISH, el Cocktail Bar, llevará el universo StreetXO al terreno de la coctelería más creativa.

En la carta no faltarán algunos de los platos más icónicos del universo StreetXO, como el Nigiri croqueta de La Pedroche, el Dumpling pekinés, el Sandwich club al vapor, el Tako de pulpo o el Bo ssam de panceta. Como broche dulce, el Brioche Pedroche completa una propuesta pensada para sorprender de principio a fin.

“Ibiza está hecha para StreetXO y StreetXO está hecho para Ibiza”, afirma Dabiz Muñoz, distinguido durante tres años consecutivos como mejor chef del mundo y poseedor de cuatro estrellas Michelin: tres por DiverXO y una por RavioXO.

Con esta apertura, The Site Ibiza refuerza su apuesta por situar la isla como destino gastronómico internacional de primer nivel.

streetxo.com