Restaurante de la semana en GastroSpain. 2025/45: Casa Masip

Entre montañas, historia y sabor riojano, Casa Masip se alza como una parada imprescindible para quienes buscan autenticidad y cocina de calidad en Ezcaray. Elegido como nuestro restaurante de la semana 45, este templo gastronómico une el alma de la cocina tradicional con la sensibilidad contemporánea de su chef, Pedro Masip, heredero de una saga familiar marcada por la pasión culinaria.

Fundado en 1995, Casa Masip nació del impulso de Pedro y la inspiración de su madre, Vicenta Pérez, el corazón de la cocina desde sus inicios. Ubicado en los bajos del hotel familiar, el restaurante ofrece un ambiente cálido de piedra, madera y tonos malva, donde la hospitalidad y la excelencia se sienten en cada detalle.

Su cocina es un homenaje a los productos de temporada y al territorio. En otoño, las setas son protagonistas: Boletus salteados con ajo y perejil, ravioli de níscalos y gambas o su célebre menú degustación de otoño, que aúna tradición y creatividad. Cuando llega el frío, la caza marca el ritmo con platos como el ragout de venado o la liebre royal.

Con un Sol Repsol revalidado, una bodega con grandes referencias y un jardín que evoca el encanto de los pueblos riojanos, Casa Masip se consolida como un referente gastronómico en Ezcaray. Una experiencia que deja huella en el paladar y en la memoria.

casamasip.com