Restaurante de la semana en GastroSpain. 2025/32: Asador San Huberto

Con más de 30 años de historia, el Asador San Huberto se ha consolidado como un verdadero templo gastronómico en Ciudad Real. Esta semana ocupa su puesto como restaurante de la semana 32 en GastroSpain: su propuesta de cocina castellana e internacional conjuga tradición, producto y técnica con una personalidad inconfundible.

Especializado en cocina al horno de leña de encina, su carta rinde homenaje a los sabores más auténticos con platos como el cochinillo y el cordero lechal asados, chuletillas a la brasa o carnes rojas en su punto justo. Pero más allá de los grandes clásicos, en San Huberto también se respira innovación: sus entrantes sorprenden, como las verduritas salteadas con foie caramelizado, el milhojas de bacalao o los boquerones en tempura.

El espacio acompaña a la perfección esta experiencia culinaria. Con salones acogedores distribuidos en dos zonas —de 45 y 50 comensales respectivamente—, un reservado íntimo para 10 personas y una espectacular terraza operativa todo el año con capacidad para 120, San Huberto es ideal tanto para celebraciones como para una comida relajada.

Mención especial merece su bodega climatizada con más de 250 referencias nacionales e internacionales, pensadas para acompañar cualquier plato de su completa carta.

En definitiva, Asador San Huberto es una visita imprescindible para los amantes del buen comer en la capital manchega. Un clásico que sigue reinventándose.

asadorsanhuberto.es