Producto de Aldea: innovación gallega que revoluciona el mundo del vino
ROBERTO BUSCAPÉ 30.09.24
En el panorama vinícola español, la región de Galicia siempre ha destacado por la calidad y singularidad de sus vinos. En este escenario emerge Producto de Aldea, una bodega que, sin renunciar a la tradición, ha revolucionado el mundo del vino. Situada en Valga, al noroeste de España, esta empresa vitivinícola ha sabido combinar métodos ancestrales con una visión innovadora para ofrecer productos que destacan por su frescura y creatividad. Bajo la dirección del enólogo Manuel Gil, Producto de Aldea se ha posicionado como un referente no solo en la región, sino a nivel internacional, destacando especialmente por su compromiso con la sostenibilidad y la producción de vinos de bajo grado y sin alcohol.
Desde sus inicios, la filosofía de Producto de Aldea ha sido clara: innovar, adaptándose a las nuevas tendencias y demandas del mercado. Su enfoque se centra en ofrecer vinos de bajo grado alcohólico y sin alcohol, una categoría en auge que atrae a consumidores interesados en productos más ligeros y saludables, sin renunciar a la experiencia sensorial que ofrece un buen vino. Esta apuesta por la creatividad y la responsabilidad ha sido clave para el crecimiento y reconocimiento de la marca, convirtiéndose en su sello distintivo.
Manuel Gil, enólogo y director de Producto de Aldea, ha sido el motor detrás de esta bodega. Con una formación sólida y una pasión innegable por el vino y la innovación, ha sabido reivindicar la importancia de las variedades autóctonas, especialmente la Loureiro, una uva que refleja a la perfección el carácter atlántico, y apostar por productos de calidad que se adapten a los estilos de vida actuales. Además, Gil ha apostado por una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, implementando prácticas que reducen las emisiones de carbono y optimizan el consumo energético, un compromiso que se refleja en todas las fases de la producción de sus vinos.
El enfoque de Manuel no se limita a la calidad del producto final, sino que abarca todo el proceso, desde el cultivo de las uvas hasta el embotellado. Esta dedicación ha permitido que Producto de Aldea no solo conquiste los paladares locales, sino que también triunfe en mercados internacionales tan exigentes como los de Alemania, Bélgica, Japón o Estados Unidos.
Uno de los grandes logros de Producto de Aldea ha sido su capacidad para innovar en un sector tradicionalmente conservador. La bodega ha creado una amplia gama de vinos de bajo grado alcohólico y sin alcohol, como el exitoso Chisposa Low White, que ha captado la atención tanto de expertos como de consumidores. Con solo 6,8 grados de alcohol, este vino espumoso ha conquistado paladares por su frescura, sus delicadas burbujas y sus aromas florales y frutales. Es un producto ideal para quienes buscan disfrutar del vino de una manera ligera y sofisticada, sin renunciar a la experiencia sensorial.
Pero Chisposa Low White no es el único producto destacado. Producto de Aldea ha lanzado una línea completa de vinos espumosos y frizzantes, entre los que nos encantan el Aldea Frizzante White y el Aldea Frizzante Rosé, que se ha convertido en alternativas populares para quienes buscan una experiencia refrescante y moderna. Estos vinos son perfectos para celebraciones o momentos de disfrute cotidiano, y han sido muy bien recibidos tanto en el mercado local como en el internacional.
Producto de Aldea se distingue no solo por la calidad de sus productos, sino también por su compromiso con el consumo responsable. En un mundo cada vez más concienciado con los efectos del alcohol, la bodega ha sabido adaptarse ofreciendo alternativas atractivas, con su gama de vinos de bajo grado y sin alcohol. Esta línea responde a una creciente demanda de productos más saludables y sostenibles, mostrando que es posible disfrutar del vino de una manera más equilibrada y consciente.
Otra de las apuestas fuertes de la bodega es su gama GAIA, que se centra en la producción de vinos ecológicos y de autor. Estos vinos destacan por su proceso de elaboración meticuloso, en el que se cuida cada detalle para ofrecer productos que reflejan la calidad de las uvas y el respeto por el medio ambiente. GAIA Cabernet Sauvignon-Syrah y GAIA Verdejo-Sauvignon Blanc son dos ejemplos claros de cómo Producto de Aldea ha sabido unir innovación con el respeto por la naturaleza, creando vinos con una identidad única.
Estos vinos de autor, elaborados con uvas cuidadosamente seleccionadas, han sido reconocidos internacionalmente, consolidando a Producto de Aldea como una bodega que no solo innova en términos de productos de bajo grado, sino también en vinos de alta gama que destacan por su excelencia.
El enfoque innovador de Producto de Aldea ha sido reconocido en múltiples competiciones internacionales, donde ha cosechado galardones en certámenes de prestigio como el Berliner Wine Trophy, el Portugal Wine Trophy y el Asia Wine Trophy. Estos reconocimientos no solo avalan la calidad de sus productos, sino que también subrayan la capacidad de la bodega para competir en mercados internacionales tan exigentes como los de Europa y Asia.
Producto de Aldea es, sin lugar a dudas, un ejemplo de cómo una bodega puede transformar el sector vinícola apostando por la innovación y el consumo responsable. Su enfoque en las líneas de bajo grado alcohólico, sin alcohol y espumosos la ha convertido en una referencia para quienes buscan una nueva forma de disfrutar del vino, adaptada a los tiempos actuales.
Con su firme compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, y bajo la dirección de Manuel Gil, Producto de Aldea sigue marcando el camino hacia el futuro del vino, demostrando que es posible innovar sin perder de vista la calidad y el respeto por el medio ambiente.