Los mejores restaurantes mexicanos de Valencia
EVA GARCINUÑO HERRERO 17.04.23
En España nos gusta mucho la comida mexicana y los restaurantes de este país han ganado mucha popularidad en los últimos años. Con una creciente demanda de comida auténtica y sabores exóticos cada vez están más presentes en las grandes ciudades como Valencia, donde hay verdaderos templos de este tipo de cocina.
Una cocina con una rica mezcla de sabores y técnicas culinarias que datan de la época prehispánica, y se han fusionado con influencias españolas y europeas. Los platos más emblemáticos incluyen los tacos, las enchiladas, los chiles rellenos, el guacamole y el mole, entre los más conocidos.
Además de la comida, los restaurantes mexicanos se caracterizan por su ambiente festivo y acogedor, con decoraciones coloridas, música vibrante y una amplia selección de bebidas, como margaritas, tequilas y cervezas mexicanas. Los hay más tradicionales y caseros y otros más innovadores. Acompáñanos a descubrir los mejores restaurantes mexicanos de Valencia.
Burritos
Burritos You Choose We Roll... Es un concepto de comida mexicana que nace con una increíble vibra y energía en la ciudad de Valencia por allá en octubre del 2019 en la calle Ramon Llull, dada su magnífica acogida, en menos de un año abren su segundo local en la ciudad de Barcelona al ladito de la Plaza Cataluña. Sigue el éxito de Burritos y llegan nuevos locales; en Valencia cerca de la Ciudad de las Ciencias, otro en el centro en la Calle Ribera muy cerca de la plaza del Ayuntamiento luego en el 2021 abre su quinto local en Madrid en la pintoresca zona de Chueca. Siguiendo el éxito consolidan su presencia en Barcelona con las aperturas de Poble Nou y Calle Ferran en plena Rambla, luego deciden llevar su energía fuera de España y suman su primera apertura internacional, en Caracas, Venezuela lo que hace un total de nueve locales y con seguridad vendrán muchos más.
¿Cuál es el secreto de su éxito? Recetas totalmente caseras, preparadas a diario con la mejor selección de ingredientes y servidas en muy poco tiempo, olvidándote de las colas de espera. Guisos y recetas típicas de la cocina mexicana elaboradas con mucho mimo y alguna de ellas con minutos de preparación. Platos que nos hacer viajar a México y disfrutar de sus platillos.
Además del sabor y sus recetas en Burritos están convencidos de que su éxito se basa en el equipo humano que hace vida en operación diaria. Personas dedicadas y con alta vocación de servicio con las que logran los altos estándares de calidad en cada plato y en una atención al público cercana y amable, generando el buen rollo tan característico de sus restaurantes.
En la carta vas a encontrar burritos, de ternera, de pollo, burritos veganos, de carne mechada, etc. También ensaladas, fajitas, quesadillas, tacos, nachos y enchiladas. Por supuesto, no podía faltar el toque de sus raíces con los mejores tequeños y empanadas al estilo venezolano. Muy interesantes las opciones que tiene para hacer platos a tu gusto, eligiendo tú los ingredientes. Todo ello con unos precios ajustados para todos los públicos.
Síguelos en Instagram @burritos.es
Gave MX
Uno de los mejores restaurantes mexicanos de Valencia se ubica en pleno barrio de Ruzafa, en el corazón de la ciudad. Allí esta Gave MX preparando auténticos platillos mexicanos. Detrás de este proyecto están don jóvenes emprendedores, Yaiza Salmeron y Rogelio Corral. Acabaron sus estudios de hotelería y estuvieron 4 años trabajando en restaurantes y hoteles de varios países para formarse.
En esas estancias internacionales conocieron distintas culturas y adquirieron toda la experiencia necesaria para empezar un negocio propio en el mundo de la hostelería. Rogelio nació en Durango (México), y la cocina es su mayor pasión, por lo que decidieron abrir un restaurante con la cocina mexicana.
Es un concepto divertido, adaptado a los gustos de hoy, pero conservando la autenticidad de los platos mexicanos, con toda la calidad y autenticidad de su cocina y con precios asequibles. En la carta vas a encontrar un repertorio amplio de platillos mexicanos separados por apartados: para picar, antojitos, tacos, pa llenar la pancita, para compartir, menú vegano y postrecitos.
¿Nuestra sugerencia? Empezar con un guacamole y unos nachos para compartir y seguir con un plato mexicano que nos encanta, el aguachile de gambas. Tienes diez tacos para elegir, desde el clásico de cochinita pibil hasta los tacos ensenada con gambas o los tacos gobernador, elige tu favorito. Otro plato que nos gusta mucho es el alambre, el clásico alambre de secreto de cerdo, servido con bacon, cebolla, pimientos y queso gratinado, acompañado con tortillitas de harina. Además, disponen de 4 platos veganos muy ricos y unos postres estupendos en el que os recomendamos el pastel de elote, un pastel de maíz, bañado en tres leches y un toque de galleta caramelizada.
Taquería La Llorona
Situada también en el barrio valenciano de Ruzafa, Taquería La Llorona nos acerca a la verdadera comida urbana mexicana. Un concepto de taquería diferente donde descubrir nuevas experiencias que te llevarán a un viaje gastronómico hacia la cultura y las tradiciones culinarias de México.
El chef mexicano José Gloria, ha recorrido el mundo de la alta cocina y ha trabajado en restaurantes con estrellas Michelin como el Fat Duck y en algunos la factoría Ducasse. Pero su amor por la comida mexicana lo llevó a crear su propia taquería, donde ofrece una experiencia culinaria auténtica y divertida.
En Taquería La Llorona, encontrarás una amplia selección de tacos tradicionales que reproducen fielmente las recetas de México, como lengua con cilantro, cochinita pibil y costilla de ternera. Las opciones son casi infinitas, con más de 24 tacos para elegir. Además, se piden por unidades por lo que podrás probar muchas opciones.
Las salsas caseras son una parte fundamental de la experiencia de los tacos y se preparan diariamente en la cocina. Desde las más picantes hasta las más suaves. Esas salsas le dan a cada plato ese toque de autenticidad del país azteca. También ofrecen quesadillas, molletes y otras delicias como el cóctel de camarón, una refrescante mezcla de camarones, pepino, tomate y aguacate. Todos los ingredientes son auténticamente mexicanos, aunque algunos de ellos ya se cultivan en España, el resto son importados directamente desde México para asegurar el sabor y autenticidad mexicanos. Los postres son también auténticos y deliciosos con varias mousses de distintos sabores.
Mi Tierra
El restaurante mexicano Mi Tierra hacen lo posible para conseguir que te sientas como en casa. Los dueños son una familia española, criada en México y que además han trabajado 11 años en Estados Unidos. Les encanta la cocina, el trato con la gente, y poner una sonrisa en la cara de todo aquel que prueba su comida. Es un restaurante muy familiar con comida casera deliciosa.
Su misión es la de traer la cocina mexicana a España y demostrar que no es una cocina necesariamente picante. Cada platillo que se realiza en Mi Tierra está hecho con recetas caseras 100% mexicanas que no contienen picante para nada. Y, entonces, ¿dónde ponen el picante?, en las salsas con distintas graduaciones de picante hasta llegar a las más ardientes para los más atrevidos.
Su plato estrella es el guacamole, totalmente casero que lleva aguacate molido al momento con pico de gallo (jitomate, cebolla, y cilantro) limón y por supuesto totopos hechos en casa. Si te gustan los nachos, este restaurante será tu paraíso. Tienen cuatro tipos, el más llamativo son los nachos carnívoros que lleva: nachos con pico de gallo, frijoles y la carne de la casa: pastor (cerdo marinado a fuego lento).
Puedes elegir entre diez tacos diferentes a los que se suman siete más vegetarianos como el taco de champiñones, con champiñones a la plancha. Servidos en tortilla de maíz, con cebolla y cilantro o el taco de nopales en mole (higos chumbos) en una salsa a base de cacahuetes, chiles mexicanos, y chocolates cubiertos por nata y queso pasteurizado fresco. ¡Una delicia! Te apetece un margarita ¿verdad? Pues elige el tuyo porque tienen distintas variedades de margaritas y cócteles mexicanos. Probad la margarita de mango frozen que lleva mango, tequila, limón y triple seco. Ya nos contaréis.
Sol Azteca
Después de crecer en el estado de Michoacán en México, Gabriela vivió durante 10 años en varios países como Estados Unidos, Indonesia y Azerbaiyán, y visitó otros más. En cada uno de ellos buscaba un restaurante mexicano autentico que la transportara a los sabores a su México querido, pero nunca lo encontró… Persiguiendo esos sabores auténticos de su país natal, creó en Valencia Sol Azteca, un restaurante para compartir el sabor de la comida mexicana.
En el restaurante ofrecen una comida mexicana de la máxima calidad y casera. El equipo de cocineros, chefs originales del país, siguen las normas de esta cocina tradicional, es decir, platos hechos como se harían en el país de las rancheras. Con una ambientación totalmente charra, al entrar en él te trasladas directamente a una cantina del corazón de México.
Bajo el nombre de Sol Azteca hay dos espacios, por un lado, el restaurante Sol Azteca ubicado en la calle Pintor Maella 17 de Valencia, en el que se puede empezar con varios entrantes como guacamole, tostadas, quesadilla, tamales o nachos con queso fundido. Luego se disfruta de platos tradicionales como fajitas, enchiladas, enmoladas, chilaquiles, tacos y muchos otros platos típicos acompañados de frijoles y varias salsas caseras.
Por otro está la Taquería Sol Azteca ubicada en la calle Conde Altea 21 de Valencia. Puedes iniciar la comida con los entrantes caseros y los tacos más tradicionales de México: al pastor, carnitas Michoacanas, cochinita pibil, lengua, tripa, chorizo, suadero y muchos más. Entre los postres nos encantan los buñuelos mexicanos bañados de canela y azúcar, con un toque de cajeta (leche concentrada azucarada).