Guía de los mejores brunch y desayunos de Barcelona
EVA GARCINUÑO HERRERO 13.10.22
Hace una década empezamos a oír la palabra brunch, un desayuno tardío que se convierte en comida y mezcla lo mejor de cada concepto. La parte dulce del desayuno y la salada de la comida. Una opción muy disfrutona que a nosotros nos encanta para los fines de semana. Tomarte a la una de la tarde unos huevos benedictine con un cruasán y un buen café de especialidad es un lujo. Para que tú también puedas disfrutarlo hemos preparado una Guía de los mejores brunch y desayunos de Barcelona. ¡Empieza a salivar, ya!
Se ha extendido tanto este concepto que muchos restaurantes se han especializado en esta propuestas de desayunos-almuerzos. En la ciudad condal puedes tomar un brunch en muchas cafeterías, restaurantes y también en los hoteles, auténticos promotores de esta propuesta. Hemos descubierto los mejores, para ti.
Atrae tanto porque es muy variado, los cafeteros se sienten identificados porque pueden tomar el brunch con un café, pero los cerveceros también, porque pueden hacerlo con una cerveza con o sin alcohol. Los dulceros también están encantados porque van a tomar cruasanes, scones, tartas y hasta pasteles. Y si lo tuyo es la parte salada vas a disfrutar con los huevos, las hamburguesas y sándwiches que ofrecen. Y no nos hemos olvidado de los más healthy con los brunch y desayunos más saludables de Barcelona.
Bristol Café
Una de las cafeterías que nos encanta de Barcelona para tomar un brunch es Bristol Café. Abrió sus puertas en 2015 y no ha parado desde entonces. Siempre lleno, con una clientela fiel a la que miman y un montón de propuestas que hace que repitas una y otra vez. Empezaron con un local, pero incorporaron los 4 locales contiguos y una amplia terraza.
Está en una ubicación privilegiada, muy cerca de la Sagrada Familia, y abre todos los días de 9 a 23 horas. La cocina non stop a cualquier hora y para toda la carta facilita que te puedas tomar tu plato favorito no solo para el brunch, también a lo largo del día. Los fines de semana son una locura, hay ambientazo y los días de diario con el afterwork están arrasando.
¿Quieres saber cómo es su brunch? Pues muy completo y riquísimo. Preparan un brunch mediterráneo a la carta que incluye los clásicos huevos benedicts y avocado toast o el delicioso croque madame. Los huevos a la shakshuka se pueden combinar con calamarcitos a la andaluza o con patatas bravas. No faltan los huevos rotos con jamón ibérico, las croquetas y la ensaladilla rusa. En la sección dulce no te puedes perder la french toast con mascarpone y coulis de frutos rojos, los scones con creme fraiche, o los pancakes con yogur griego o nutella y frutas.
Disfrutarás mucho también con las opciones más healthy como el açaí bowl con granola casera, los probiotik bowl y los woks de verduras; pero si lo tuyo son las burgers, las preparan muy ricas, de ternera o veganas. Funcionan también como salón de té, con café de especialidad y pastelería casera. De pecado está su lemon pie, la red velvet y los alfajores de pistacho. En cuanto a las bebidas, la carta de superlattes te va a encantar. Prueba alguno de estos: blue latte, matcha latte o chai latte.
EatMyTrip
Si te apetece un brunch de ensueño, original y colorido, sin duda tienes que ir a EatMyTrip que cuenta con una legión de seguidores y está entre los mejores brunch de Barcelona. Abrieron en abril de 2018 a muy pocos minutos andando del Paseo de Gracia y desde entonces no han parado de ofrecer los brunch más creativos de la ciudad. Además de las opciones tradicionales han ampliado su abanico con sabores de otros países y continentes, para darle un toque viajero inconfundible.
La idea viene de su fundadora, Genia Sukhacheva, una gran viajera, que ha querido incorporar a sus desayunos tardíos, esos toques de cocina del mundo, que había descubierto durante sus viajes. Platos tradicionales de desayuno con un toque creativo utilizando productos exóticos y cuidando al máximo el emplatado.
Presentaciones únicas, que hacen que cada uno de sus platos sea fotografiado y aparezca inmediatamente en Instagram. Unido a la luminosidad del local y la preciosa terraza llena de plantas, crea un ambiente feliz y relajado en el que disfrutas aún más. Una carta muy bien estructurada en la que además a cada plato le acompañan propuestas que puedes añadir para completar su sabor.
Uno de los platos imprescindibles es el Macho Ibérico Benedict, que lleva huevos poché con salsa holandesa trufada y jamón ibérico entre los tradicionales y entre los más molones está la Fiesta de Pancakes con diferentes salsas y toppings, fruta fresca, granola y cúpula de nubes de azúcar. Te dejará boquiabierto cuando te lo sirvan. Una oferta de calidad que se completa con café de especialidad de los mejores tostadores, zumos naturales y tartas caseras.
Bamba Brunch
Situado en el céntrico barrio del Example de Barcelona, justo al lado del Hospital Clínic, está Bamba Brunch. Su dueño es argentino y un enamorado de la Dehesa de Extremadura y de los productos de elaboración artesanal que en ella se producen. Amante del jamón de bellota 100% ibérico, ofrece un brunch en el que los ibéricos son los protagonistas. Si eres amante del brunch y de los ibéricos este es tu restaurante.
Desde el pasado mes de agosto, el desayuno con tostadas tan característico del sur de España ha llegado a la ciudad Condal, con magnificas tostadas de jamón y paleta ibéricos de Extremadura. También puedes elegir el tipo de pan: rústico, mollete, de semillas y sin gluten.
Un local muy chulo con una decoración colonial minimalista y una preciosa terraza en la que disfrutar de uno de los mejores brunch de Barcelona. Además de los ibéricos de bellota 100%, puedes disfrutar de tostadas de jamón serrano gran reserva y huevos poché, salmón, aguacate y pipas de calabaza, bocadillo de patatera ibérica con queso de cabra y miel o los indispensables huevos benedictinos. El mítico english breakfast con pinceladas ibéricas te va a sorprender.
De la sección dulce no te puedes perder los panqueques caseros hechos al instante y los deliciosos boles de yogurt, granola y fruta y los zumos de frutas frescas. Cocina non stop de 8 de la mañana a 10 de la noche con almuerzos y meriendas llenos de platos dulces y salado y con un menú del día estupendo. Dispone de un córner ibérico donde se pueden adquirir los productos de Extremadura que componen la carta. Seas de dulce o de salado, este es tu lugar para disfrutar de un sabroso brunch en Barcelona.
SOLC en Majestic Hotel & Spa Barcelona
El Majestic Hotel & Spa Barcelona es, desde 1918, un símbolo de excelencia hotelera 5 estrellas. Ubicado en el exclusivo Paseo de Gracia posee una ubicación ideal para visitar la zona más cosmopolita de la ciudad Condal y disfrutar dentro del hotel de un universo de experiencias gastronómicas de alto nivel.
El desayuno y el brunch gourmet de SOLC ofrece exquisitas propuestas gastronómicas, que han sido galardonadas como el "Mejor desayuno de hotel en Europa 2018" concedido por los prestigiosos Premios Villégiature. SOLC está en el restaurante de la primera planta del hotel y este desayuno buffet ha sido ideado por el prestigioso chef Nandu Jubany, asesor gastronómico del hotel.
Una propuesta que combina producto de primera calidad, la saludable dieta mediterránea y los toques internacionales de un hotel de esta categoría. Gran variedad de frutas, zumos recién exprimidos, quesos y embutidos de proximidad, cereales, ahumados, productos sin gluten ni lactosa. Se suma un showcooking con platos calientes de carne y pescado preparados al momento que te sirven en la mesa.
La única parte buffet del menú, es el toque final, la sección dulce preparada a diario en el hotel por el equipo de pastelería dirigido por el chef pastelero Marc Pérez. Piezas horneadas a diario que te van a emocionar. En muy poco tiempo el brunch de SOLC se ha convertido en un clásico de los domingos de Barcelona.
Satan's Coffee
Esta propuesta es otro rollo, el nombre ya lo dice todo: Satan's Coffee. Es el punto de encuentro de esa Barcelona más canalla, más punk por la que circulan los más alternativos de la ciudad, músicos, artistas y fiesteros desde 2012 que abrió sus puertas.
Un espacio donde la actitud punk va de la mano con la calidad, el estilo y la profesionalidad. Los amplios ventanales, de los dos locales que tienen en la ciudad te conectan directamente con la calle, te ven desde fuera y tú ves el trasiego de la ciudad con una excelente taza de café en la mano. Una decoración contemporánea y con mucho rollo crea el espacio perfecto para empezar la jornada o para terminarla después del trabajo, pues hay platos, snacks y pasteles durante todo el día.
El tueste de café, enorgullecería al propio diablo, como les gusta decir a sus responsables. La calidad del café de especialidad les ha dado una reputación que llena sus locales a diario. Ofrecen siempre el desayuno perfecto con bollería fresca, zumos prensados en frío y deliciosos desayunos de temporada según los ingredientes frescos que llegan del mercado cada mañana.
Su propuesta está en constante cambio, desde las cervezas artesanas de pequeños tostadores, hasta su menú con acento japonés, pasando por la repostería que se elabora diariamente por su chef pastelero. ¡Nos apuntamos a ese cambio!
Federal Café Barcelona
Hablar del fenómeno brunch en Barcelona es hablar de Federal Café. Fueron los precursores hace más de una década, de este concepto, no solo asociado a la comida sino al tipo de espacio. En 2011 abría sus puertas este restaurante de 3 plantas en el barrio de Sant Antoni. La planta de arriba es solo terraza y es una gozada desayunar allí.
Federal es el nombre de una pequeña aldea de Nueva Gales del Sur en Australia. En ella se inspiraron para crear el concepto: un local amplio con atmósfera relajada, mesas compartidas, muebles vintage, revistas chulas a disposición de los clientes… En definitiva, locales muy cool con mucho rollo.
Tienen dos locales en Barcelona con la misma carta. Abren todo el día y ofrece excelentes desayunos y brunch, así como una sencilla pero lograda carta de inspiración internacional elaborada con buen producto local. En la carta de brunch vas a encontrar: tostadas de aguacate, de salmón, de espinacas, los clásicos huevos benedict, imprescindibles en cualquier brunch, pancakes, burgers y ensaladas. En la parte dulce destacan sus tartas caseras.
Para beber, el café de especialidad es espectacular, lo preparan baristas profesionales que le dan un toque magistral. Los zumos coldpressed, son muy buenos y regeneradores si la noche anterior ha sido larga.
Roast Club Café
La cafetería Roast Club Café está situada en el barrio del Eixample. Un local amplio y luminoso que tiene una clara pretensión: que pases un buen rato en ella, pero con un magnífico café de especialidad en la mano. Café que tuestan ellos mismos y que van variando según las semanas y las épocas del año.
Roast Club Café, está capitaneado por Iker Zago, un experto del café, que encontró su vocación en el mundo cafetero y se costeó los estudios de tostador de café viviendo y trabajando en distintas ciudades y países como Londres, Australia, Costa Rica y Nueva York, para establecerse después en Barcelona y ofrecernos sus conocimientos. Prepara unos cafés increíbles. Una vez que los pruebes, no querrás otros.
Cafés que te harán viajar por todo el mundo. Dependiendo del origen del café que tengan esa semana o ese mes te transportarás a países como Brasil, Costa Rica, Guatemala, Etiopia, Burundi o México.
Además del café, los brunch van acompañados de una buena selección de platos salados. Los bocadillos, que los puedes personalizar eligiendo desde el tipo de pan hasta los ingredientes, son un éxito. Las tostadas, las ensaladas, los açais bowl, los huevos poché… una larga lista de platos muy ricos a los que se unen los zumos coldpressed, las granolas y las tartas caseras.