Isabella, creada en exclusiva para ISA, en el Four Seasons Hotel Madrid, por La Quince Brewing Company
IRENE SÁNCHEZ 24.03.23
ISA se une a La Quince Brewing Company para crear una cerveza exclusiva: Isabella, una Red Rice Ale, creada para destacar la malta y sus atributos a través de una receta única en la que el rol del arroz malteado es fundamental. Con un color cobrizo, brillante y claro, coronado por una espuma color marfil, y en cuyo aroma se perciben notas de pan y mazapán, Isabella es una de las últimas creaciones en aterrizar en el icónico restaurante y coctelería asiático - mediterráneo de Four Seasons Hotel Madrid.
Un concepto en el que la experiencia de La Quince Brewing CO. de Madrid ha conseguido la fórmula líquida perfecta capaz de embotellar la pureza de lo artesanal y el lujo del enclave gastronómico. El resultado es una armoniosa combinación de sabores y aromas perfectamente estructurados, donde el rol del arroz fusionado con la malta dota a cada trago de un delicado "encaje de belga" sinónimo de calidad.
De este modo, Isabella pasa a formar parte de la exclusiva carta líquida del restaurante, que “actualmente cuenta con una extensa lista de cervezas exclusivas provenientes de distintos continentes, difíciles de conseguir y que, en España, sólo pueden encontrarse en ISA”, explica James Watt, director de Food & Beverage de Four Seasons Hotel Madrid.
Gracias a una receta única en la que el rol de arroz malteado es fundamental y donde se buscó destacar la malta y sus atributos se ha conseguido crear una cerveza excepcional: suave, refrescante y auténtica donde los matices dulces del aroma a pan y galleta del primer sorbo preparan el paladar para recibir el amargor aportado por el lúpulo de una intensidad baja.
Al final del trago se aprecia un toque medio seco, pero que deja paso a un último punch de dulzor generando así una experiencia de sabor infalible.