Gin Monti, una marca referente de la gastronomía
IRENE SÁNCHEZ 27.12.23
Bienvenidos al fascinante mundo de Gin Monti, una marca que ha conquistado los paladares más exigentes y ha destacado en los certámenes internacionales más prestigiosos en los últimos años. Este elixir, galardonado y elogiado, se erige como la ginebra más exigente, llevando la experiencia de la coctelería más clásica a nuevas alturas.
Gin Monti, elaborada mediante el proceso LONDON DRY GIN en pequeños lotes de solo 100 botellas, se distingue por ser una London Dry Gin fina y elegante. La destilación se realiza en alambique de cobre tradicional, utilizando 15 botánicos 100% naturales y agua de mineralización muy débil del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, en Madrid. Esta agua, proveniente de manantiales de montaña es esencial para la creación de la ginebra Monti, pero también, no olvidemos, es el elemento que la convierte en una ginebra local, de Madrid. Otra singularidad proviene de la tierra, incorporando botánicos autóctonos de la zona, como el cantueso, que, junto con las hojas de olivo, naranja, limón o regaliz, son nativos de la cuenca mediterránea.
La historia de esta ginebra se arraiga en una tradición familiar única. La destilería Huerta Jalón, donde nace Gin Monti, lleva consigo la destilación de los materiales propios de la sierra, como son los botánicos y el agua, y el resultado, como ellos dicen, tiene la capacidad de simbolizar sus costumbres, la forma de relacionarse y compartir momentos. Es decir, la destilación, el entorno y la tradición representan la "destilación de su forma de vida." Un legado que se remonta a la destilación de aguardientes en alquitaras de cobre por el bisabuelo materno de la familia en Logroño, alrededor de 1920.
Gin Monti no es solo una bebida, es una experiencia sensorial. Es en la nariz intensa, fresca, delicada y misteriosa, con notas a bayas de enebro y matices herbales, que evocan el campo, por encima de los cítricos y especiados. En la boca es suave, envolvente, con un tacto aterciopelado y un elegante amargor en el final. En el gusto se perciben los botánicos más allá de los cuatro sabores elementales, aportando sequedad, sensaciones minerales, resina y un toque final especiado de canela. Su excelencia se manifiesta en los diversos reconocimientos internacionales y en la atención meticulosa al método, la materia prima y las tradiciones.
Sumérgete en el universo de Gin Monti con una visita a la destilería. Disfruta de una charla en la sala de producción donde conocerás el origen, los tipos y el proceso de elaboración de las ginebras, seguido de una cata que incluye la ginebra sola, cóctel seco, cóctel dulce y gin-tonic, todo acompañado por aperitivos.
Si aún no conoces Gin Monti, te invitamos a probarla. Es una ginebra con personalidad propia, intensa, misteriosa, que ofrece un paso de boca amable y elegante, y magia, la chispa que da lugar a lo verdaderamente especial. ¡Descubre la magia destilada en cada gota de Gin Monti!