Croqueta de la semana en GastroSpain. 2025/43: Pepa Tomate

Hay croquetas que cuentan historias, y la de Pepa Tomate habla de raíces, barrio y tradición. Elegida como nuestra croqueta de la semana 43 del 2025, esta creación rinde homenaje a la esencia de la cocina barcelonesa más auténtica, esa que se nutre de la memoria y el producto de proximidad.

En pleno corazón de Gracia, el restaurante Pepa Tomate debe su nombre a Pepa Farrés, una vecina que cultivaba tomates en el solar donde hoy se levanta el local. Ese espíritu de sencillez y arraigo sigue presente en su cocina, que combina el recetario clásico catalán con una mirada contemporánea y abierta a las nuevas tendencias que marcan la gastronomía de la ciudad.

Su propuesta es fresca, informal y actual, con tapas y platillos elaborados con producto de temporada, donde cada bocado refleja la vitalidad de una Barcelona que nunca deja de reinventarse.

Entre todas sus especialidades destaca la croqueta de jamón ibérico, una auténtica joya que conquista por su relleno meloso y sabor intenso. Su textura crujiente y su interior cremoso logran un equilibrio que eleva un clásico de barra a la categoría de arte cotidiano.

Pepa Tomate demuestra que la cocina popular, cuando se hace con respeto y técnica, puede brillar con luz propia. Y esta croqueta, sin duda, lo confirma.

pepatomategrup.com