En los bares nos sentimos como en casa. Tienen algo que nos recuerda nuestros mejores momentos, risas con amigos, cervezas con la familia, quedadas, reencuentros, tradiciones y costumbres. Nuestros bares son la extensión de nuestro salón fuera de casa, y están atravesando un momento de gran urgencia.

Muchos han tenido que echar el cierre y otros tantos lo harán, pero en nuestra mano está no solo hablar bien de ellos, sino recomendarlos encarecidamente y alentar a visitarlos, con mucha prudencia pero también con frecuencia.

Nos aventuramos por nuestros favoritos de Madrid en esta primera entrega, y en las próximas semanas seguimos esta ruta por el territorio nacional de la mano de nuestros-vuestros bares. Va la primera ronda, ¡por ellos!

Bar cervecería Alonso. Uno de nuestros rincones favoritos en la ciudad, cervecería de tomo y lomo. Se echan de menos sus apreturas pero lo importante es la cerveza bien tirada y sus sabrosísimos callos, o sus mollejas, o sus bravas, o sus torreznos de los viernes. Pidas lo que pidas, te encandilará. Calle Gabriel Lobo, 18 (Madrid).

La Retasca. El homenaje de Juanjo López a las tabernas castizas. Su decoración con frases e ilustraciones resulta de lo más acogedora, y su carta una delicia. Prueba la tortilla de patatas al “estilo Capel”, hecha con manteca de cerdo y poco cuajada, con su pan de hogaza. Calle Ibiza, 38 (Madrid).