El AOVE conquista nuevos hogares y se reinventa como icono cultural en el Salón Gourmets 2026

La 39ª edición del Salón Gourmets, que se está celebrando en estos días en IFEMA Madrid, se ha convertido en el escenario perfecto para que Aceites de Oliva de España reafirme su papel como uno de los grandes embajadores de la gastronomía nacional. Con un stand que ha sabido fusionar diseño, cultura y producto, la organización no solo ha puesto en valor el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), sino que ha demostrado su capacidad para conectar con nuevas generaciones de consumidores.

Inspirado en el icónico bolso creado por el diseñador cordobés Alejandro Gómez Palomo, el espacio ha ido mucho más allá de lo expositivo para convertirse en una experiencia sensorial. Gastronomía, moda y storytelling conviven en un entorno que invita a descubrir el AOVE desde una perspectiva contemporánea, acercándolo especialmente a un público joven. La pieza estrella —un bolso que integra una botella de aceite— ha trascendido lo meramente promocional para convertirse en un símbolo cultural, viralizado tras su aparición en manos de la cantante Aitana.

Pero más allá del impacto visual y mediático, el Salón Gourmets también ha sido el marco elegido para presentar los resultados de la campaña “Aceite de Oliva Virgen Extra. El complemento perfecto”, desarrollada durante la segunda mitad de 2025. Y los datos hablan por sí solos. Según el análisis de Worldpanel by Numerator, basado en una muestra de 12.500 hogares representativos de más de 19 millones en España, la campaña ha alcanzado a casi el 87% de los hogares.

En términos de mercado, el impacto ha sido igualmente significativo: un incremento de 21,8 millones de euros en ventas, lo que supone un crecimiento del 2,9 % en la facturación del sector. Un dato especialmente relevante en un contexto en el que el consumo alimentario busca constantemente nuevas fórmulas para mantenerse dinámico.

Uno de los grandes logros de la campaña ha sido su capacidad para atraer nuevos consumidores. Más de 340.000 nuevos hogares se han incorporado al consumo de AOVE, representando el 23% del crecimiento, mientras que un 18 % proviene de compradores ocasionales que han incrementado su consumo. Este doble efecto —captación y fidelización— consolida una tendencia positiva que refuerza el posicionamiento del producto.

El objetivo inicial era claro: rejuvenecer el perfil del consumidor. Tradicionalmente asociado a un público mayor de 65 años, el AOVE necesitaba reconectar con las generaciones más jóvenes. Y lo ha conseguido. La campaña ha logrado impactar especialmente en hogares de entre 25 y 45 años, con una destacada penetración en el segmento de 25 a 35.

El propio stand ha reflejado este enfoque. Con una mesa de cata que reunía cerca de treinta variedades de aceite y una oleoteca con más de 600 referencias, la propuesta combinaba tradición e innovación. La presencia de Alejandro Gómez Palomo durante la jornada inaugural, interactuando con el público y compartiendo su proceso creativo, ha reforzado ese diálogo entre disciplinas.

En definitiva, “El complemento perfecto” no solo ha impulsado las ventas, sino que ha redefinido la manera de comunicar un producto esencial de nuestra gastronomía, demostrando que el AOVE también puede ser tendencia, diseño y cultura contemporánea.

aceitesdeolivadeespana.com