Nace BiKiNi Cóctel-Bar, la sandwichería premium con el sello de calidad de Manero en Alicante
RAÚL S. 02.04.24
Alicante añade otra novedad gastronómica a su lista: el flamante Bikini Cóctel Bar by MANERO acaba de abrir sus puertas en la Plaza Ruperto Chapí, justo debajo del Teatro Principal de Alicante, y promete convertirse en el lugar de moda de la temporada.
Además de una amplia terraza ubicada en la conocida y arbolada plaza alicantina, el bar cuenta con un acogedor espacio interior, una auténtica "joya" donde entregarse al disfrute. Tanto en el interior como en la terraza, los comensales pueden deleitarse con una carta centrada en el sándwich más famoso, en diversas versiones deliciosas y muy bien pensadas, como es característico en el universo Manero.
"La idea surgió durante la pandemia al ver el crecimiento de productos de calidad en nuestro propio modelo de negocio, fáciles de elaborar y consumir, junto con el éxito del modelo de entrega a domicilio que experimentamos con maneroencasa.com", explica Carlos Bosch, CEO del grupo GastroPortal. "Nuestros sándwiches y bocadillos son platos estrella en MANERO, y nuestro público más fiel demandaba este spin-off", añade. "Tenemos acceso a la mejor despensa y al mejor equipo de chefs para crear deliciosas recetas, además de la ubicación perfecta para hacerlo", revela Bosch, y este nuevo proyecto es un claro ejemplo de ello.
En efecto, este precioso rincón en el ambigú del teatro pedía un concepto divertido y accesible, y BiKiNi Cóctel Bar es la elección ideal. "Los sándwiches son perfectos para todo tipo de públicos y situaciones, como meriendas en familia, cenas antes de un concierto en el teatro o comidas rápidas durante un descanso en la oficina", comenta Bosch. Se presenta como una alternativa mediterránea e ibérica al fast food más común, siendo un producto popular, versátil y saludable.
BiKiNi Cóctel-Bar es un espacio donde se elaboran varios tipos de sándwiches, más allá del tradicional de "jamón y queso". Además del mixto, se ofrecen opciones como el de espárrago y pesto, el trufado, el de rabo de toro y foie, el de salmón, el de pastrami e incluso el de chocolate, aceite y sal.
Todo sigue el estilo de MANERO. Los sándwiches, siempre crujientes por fuera y jugosos por dentro, se acompañan de cócteles creados en la barra de El Portal (Alicante), como el pisco sour, el bellini, el Aperol spritz o el cosmopolitan, entre otros. Además de cervezas seleccionadas, la carta de vinos de la marca MANERO incluye rosados, blancos y tintos, así como vinos del marco de Jerez y champagnes. También hay una variedad de refrescos, aguas, cafés y tés para satisfacer a todos.
"Se trata de un concepto redondo e informal, pero con la atmósfera chic y de estilo de vida gastronómico que caracteriza a todos nuestros espacios", explica Bosch. "Alicante es la primera parada, pero con este formato, tanto en entrega a domicilio como en food truck, pronto tendremos BiKiNi Cóctel-Bar en otros lugares de España", concluye.