En España, el arroz es mucho más que un plato: es paisaje, cultura y técnica . Desde las paellas tradicionales  hasta los arroces melosos o secos de corte contemporáneo , cada territorio ha desarrollado su propia forma de entender el grano. Hoy, además, el arroz vive un momento especialmente interesante, con cocineros que afinan fondos, seleccionan variedades y trabajan el punto  con una precisión cada vez mayor. En GastroSpain arrancamos 2026 con una nueva serie que responde a esa realidad:...

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La Navidad  es, cada año, un momento en el que lo auténtico y lo bien hecho cobran más valor que nunca. Por eso, nuestra selección de los mejores regalos gastronómicos de Navidad 2025 se presentan como una forma única de emocionar, sorprender y compartir . Regalar gastronomía es regalar tiempo, placer y recuerdo. La escena gourmet vive un momento brillante: productos artesanos, propuestas innovadoras y experiencias que combinan tradición, diseño y creatividad. Esta selección reúne algunas de...