En pleno casco antiguo de Pamplona, en la icónica Plaza San Nicolás, se encuentra Soto del Prior, un restaurante que ha transformado la experiencia de la hamburguesa artesanal en un arte. Este espacio no es solo un punto gastronómico; es un destino donde la autenticidad y la innovación convergen, ofreciendo a sus comensales mucho más que una simple comida.
La historia de Soto del Prior es la de una pasión por el producto y la tierra, tejida por Carlos Jordán. Este amor por el mundo rural y la excelencia culinaria lo llevó a crear un restaurante que encarna una filosofía de vida comprometida con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Aquí, cada hamburguesa cuenta una historia que combina tradición, sabor y una profunda conexión con el entorno natural.
Uno de los grandes distintivos de Soto del Prior es ofrecer las mejores hamburguesas. Jordán, impulsado por la visión de ofrecer productos de alta calidad, ha dedicado años al desarrollo su objetivo: conseguir un equilibrio perfecto entre sabor, jugosidad y textura para la elaboración de hamburguesas excepcionales, siempre respetando la sostenibilidad y el medio ambiente.
En la carta de Soto del Prior, cada hamburguesa es una obra maestra diseñada con ingredientes locales y recetas que honran la tradición familiar. La más emblemática es la "Doble Smash", coronada como la mejor hamburguesa de Navarra en 2021, 2022 y 2023. Servida en un esponjoso pan brioche, lleva dos pattys de carne smash, cheddar fundido, camembert, panceta y una salsa BBQ casera que añade un toque inconfundible.
Otra de nuestras preferidas, la "Emy Burger", se ha ganado el título a la mejor hamburguesa de Navarra en 2024 y ha sido incluida en el top 15 a nivel nacional. Esta delicia se presenta en un pan pretzel con una patty gruesa, queso Edam, salsa Emy y cebolla caramelizada, ofreciendo una combinación de sabores capaz de conquistar cualquier paladar. Y para los amantes de las experiencias más intensas, la "Kuma’s Ghost" es una apuesta segura: bacon chutney, yema de huevo y brotes verdes sobre un jugoso patty grueso.
La originalidad de Soto del Prior se extiende a otras creaciones como la "L'entrecotte", inspirada en la célebre salsa Café de París, o la "Hogeita Bat", un homenaje audaz a la hamburguesa Twenty One con queso Idiazabal y salsa bull. Cada bocado es un viaje sensorial que refleja la dedicación y la creatividad de su creador.
Pero Soto del Prior es más que un restaurante; es un proyecto que busca dignificar y poner en valor el mundo rural. Carlos Jordán ha apostado por técnicas de producción sostenible que respetan el bienestar animal y cuidan el medio ambiente. Este compromiso se extiende a la oferta gastronómica, que se elabora artesanalmente con ingredientes frescos y naturales, incluidos los embutidos de buey, el chorizo y el salchichón.
El restaurante también ha implementado un sistema de delivery que lleva sus creaciones más allá de sus paredes, ofreciendo a los comensales de Madrid y Pamplona la posibilidad de disfrutar de estas exquisiteces en casa.
La atmósfera de Soto del Prior en su local de Pamplona está diseñada para reflejar esta conexión con la tierra y la calidad artesanal. La madera cálida se combina con una estética moderna en blanco y negro, creando un ambiente acogedor y contemporáneo. Este diseño no solo destaca visualmente, sino que amplifica la filosofía del restaurante, donde cada detalle, desde la decoración hasta la presentación de los platos, ha sido meticulosamente elegido.
En definitiva, Soto del Prior es un destino para quienes valoran la calidad, el sabor y la sostenibilidad. En cada bocado, uno puede sentir el respeto por la vida rural y el compromiso con un futuro más consciente y respetuoso con el medio ambiente.
Si quieres disfrutar con este restaurante que ha ganado el título a la mejor hamburguesa de Navarra durante cuatro años consecutivos, entre 2021 y 2024, y ha logrado posicionarse entre las 15 mejores de toda España, haz tu reserva en Pamplona o haz tu pedido en Madrid o Pamplona. Te van a encantar, créenos.
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