© Cinco Jotas
El lomo ibérico es uno de los grandes tesoros de nuestra gastronomía. Este embutido, que destaca por su sabor inconfundible y su delicada textura. Cada pieza cuenta una historia que conecta con las raíces de nuestra tierra, ofreciendo una experiencia gastronómica única.
En este artículo te presentamos las mejores marcas de lomo ibérico, aquellas que han logrado elevar este manjar a su máxima expresión. Desde pequeños artesanos hasta reconocidas casas de renombre, te invitamos a conocer los secretos detrás de las firmas que representan la cúspide de calidad en el sector.
Prepárate para un recorrido que celebra el saber hacer, la autenticidad y la calidad. Descubre cómo cada bocado puede transportarte a las dehesas, al corazón de un legado centenario que convierte al lomo ibérico en una verdadera joya de nuestra gastronomía.
Sierra de Monesterio
Arrancamos nuestra ruta de las mejores marcas de lomos ibéricos con Sierra de Monesterio, una marca ubicada en la Sierra de Tentudía, en Monesterio, Badajoz. Con un enclave privilegiado, esta empresa familiar aprovecha las extensas dehesas de alcornoques y quejigos, donde cerdos ibéricos se crían en libertad y se alimentan exclusivamente de bellotas. Su Lomo de Bellota 100% Ibérico nos encanta por su pureza y proceso artesanal, curado durante 3-4 meses en secaderos naturales. Ganador de premios internacionales, este manjar es un imprescindible para los amantes del ibérico. Sin olvidar el Lomo de Bellota 100% Ibérico "Doblado", que tiene un curado de 6 meses. ¿A qué esperas para probarlo?
Cinco Jotas
Continuamos con nuestra selección de las mejores marcas de lomo ibérico con Cinco Jotas, una marca icónica que representa la excelencia del embutido de bellota 100% ibérico. Desde 1879, Cinco Jotas ha elevado el arte del lomo ibérico, producido en Jabugo, un enclave único con un microclima excepcional. Su Lomo de Bellota 100% Ibérico es el resultado de un proceso artesanal cuidado al detalle, donde los cerdos son criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas. De sabor inigualable y textura marmórea, este lomo es una obra maestra de la gastronomía española. ¡Un lujo gourmet que no te puedes perder!
Extrem Puro Extremadura
Extrem Puro Extremadura es otro de los imprescindibles cuando hablamos de lomo ibérico. La marca refleja la esencia de la tradición y el sabor extremeño. Ubicada en las dehesas de máxima calidad de Extremadura, esta marca cuida cada detalle, desde la crianza de sus cerdos ibéricos en libertad hasta la curación natural de sus productos en secaderos tradicionales. Su Lomo Doblado de Bellota 100% Ibérico, elaborado artesanalmente, destaca por su textura jugosa, aroma único y un sabor exquisito que permanece en el paladar. Una experiencia gourmet que rinde homenaje a la tierra y la excelencia gastronómica.
Benito Pérez
Benito Pérez es una empresa familiar con más de 50 años de tradición en el corazón de la Sierra de Francia, Salamanca. En su fábrica de Miranda del Castañar, elaboran con mimo productos como su Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérico, procedente de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas en las dehesas. Adobado con especias naturales y curado lentamente en secaderos tradicionales, este lomo destaca por su sabor auténtico y su textura jugosa. Una delicia artesanal que combina historia, calidad y dedicación en cada bocado.
Joselito
Finalizamos con Joselito, una marca legendaria con más de 150 años de tradición en la elaboración de productos ibéricos de calidad. Su Caña de Lomo Joselito, elaborada en invierno y curada durante más de seis meses en secaderos naturales, es un emblema de calidad y autenticidad. Con un color rojizo marmóreo y grasa infiltrada que aporta jugosidad, esta joya gastronómica combina ingredientes 100% naturales: lomo de cerdo, pimentón, sal marina, ajo y azúcar. Un manjar saludable, lleno de sabor y disponible en diversos formatos. Un imprescindible para los amantes del buen ibérico.
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