Cafés El Magnífico: tradición cafetera con alma barcelonesa

Con tres ubicaciones en Barcelona —la tienda original en El Born, otra en Ciutat Vella y un acogedor Coffee Corner en el centro comercial L’illa Diagonal— Cafés El Magnífico se ha consolidado como un referente del café de especialidad en la ciudad. Más que una marca, es una historia familiar de esfuerzo, pasión y excelencia, que ha evolucionado durante más de un siglo sin perder su esencia: ofrecer un café de calidad excepcional desde el origen hasta la taza.

El viaje de Salvador en el mundo del café ha sido intenso y apasionado. Desde sus inicios en el tostadero familiar hasta su formación con referentes como Philippe Jobin, Salvador ha forjado un camino marcado por el amor al grano y el respeto a los caficultores. En 1989, abrió la tienda de la calle Argentería, donde se tuestan a diario algunos de los cafés más finos del mundo, con trazabilidad y una dedicación absoluta a la calidad.

El tostado es, precisamente, uno de los pilares de Cafés El Magnífico. Utilizan tecnología de vanguardia como las tostadoras Loring Smart Roasting, que permiten un control térmico preciso y una eficiencia energética ejemplar. Cada tueste es una obra de precisión, monitorizado al detalle mediante software especializado como Cropster, para garantizar consistencia, sabor y sostenibilidad en cada grano.

Otro de los grandes valores de la marca es la cata. En su sede, el equipo de Cafés El Magnífico realiza exhaustivas sesiones de evaluación sensorial para seleccionar únicamente aquellos lotes que cumplen con sus exigentes estándares. Claudia Sans, tercera generación de la familia, lidera este proceso con rigor y pasión, participando como juez sensorial en prestigiosos concursos internacionales como el Best of Cauca o el Best of Panamá.

La experiencia de Cafés El Magnífico se refleja en su cuidada selección de cafés de especialidad. Desde el Colombia Tolima hasta el Etiopía Rumu Damo, pasando por el Indonesia Kerinci o el México Neri Natural, cada café tiene una historia y un perfil único. Su línea MagMax, con cafés de edición limitada elegidos por su complejidad aromática, es una muestra más del compromiso con la excelencia.

Además, Cafés El Magnífico apuesta por la divulgación del café de calidad. Salvador fue uno de los fundadores del Fórum Cultural del Café en 1996, y ha ocupado cargos directivos durante años, defendiendo siempre una visión profesional, ética y apasionada del oficio de tostador.

En Cafés El Magnífico, cada sorbo cuenta una historia. Porque el buen café es, ante todo, una pasión compartida.

cafeselmagnifico.com