Laura Sánchez entrevista (Ellas & Ellos) - GastroSpain

Lo que dura un aperitivo, con Laura Sánchez

 

JULIÁN ACEBES 18.01.21

La conocimos como modelo y actriz, es una empresaria de éxito en el sector de la moda y los eventos, y nos ha conquistado en la más reciente edición de MasterChef Celebrity 5.

 

Por eso, y por su reciente proyecto gastronómico Villa Sánchez, de productos ibéricos artesanos de la Sierra de Huelva, Laura tiene mucho que decir sobre las artes culinarias.

Laura responde a nuestras preguntas en lo que dura un aperitivo.

Fuera de casa

  • Tu rincón gastronómico para sorprender (restaurante, bar, cafetería, coctelería…): El emblemático restaurante cubano Zara.

  • La comanda (qué pedirías para triunfar): De entrante Yuca frita y aguacate y como plato principal su exquisita ropa vieja. Y todo aderezado con daiquiri de fresa.

 

En casa

  • Los 3 productos que nunca faltan en tu despensa y por qué: Surtido de ibéricos de mi tierra, buenos vinos en mi cava y pasta. Porque siempre me salvan cuando viene visita sin avisar.

  • Tu secreto como anfitrión: Mi secreto es tener la mesa grande en la cocina, así cuando llegan los invitados puedo seguir cocinando sin desatenderlos, mientras toman el aperitivo.

  • El utensilio de cocina que cambió tu vida: Después de mi paso por Masterchef, el ronner (cocina a baja temperatura ) lo utilizo mucho, porque mantiene el sabor de la materia prima y es muy saludable.

 

En tu trabajo

  • El refrigerio indispensable tras un duro día de trabajo: Un sándwich integral de aguacate , pavo y huevo cocido.

  • Si tu trabajo fuese un alimento, ¿cuál sería?: Puffffff, el aceite de oliva que está en todos los guisos.